Пилешките бутчета се измиват добре, след което с остър нож се пробива кожата на около 0.5 см. Прави се джоб, слага се топеното сирене - 2-3 кубчета (в зависимост от големината на бутчетата), посоляват се със сол, черен и червен пипер на вкус. Слагат се в плик с маслото и се долива бирата. Връзва се стегнато и се поставя в тава. Пече се в умерена фурна около 30 минути, докато месото се задуши. Хлябът леко се препича в тиган с малко масло и се нарязва на кубчета.