Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Еклери със сирене крема
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 100 мл прясно мляко
  • • 100 мл вода
  • • 70 г масло
  • • 100-120 г брашно
  • • 3 бр. яйца
  • • ким за поръсване
  • За плънката:
  • • 400 г сирене Крема
  • • 50 г сметана
  • • 1 скилидка чесън
  • • лимонов сок
  • • магданоз за украса
Начин на приготвяне
Водата, млякото, маслото и солта се слагат да заврат. При непрекъснато бъркане постепенно се прибавя брашното. Когато тестото се оформи на топка и започне да се отделя от съда, се прехвърля в купа, за да се охлади малко, след което се прибавят при непрекъснато бъркане яйцата едно по едно. Поредното яйце се прибавя едва след като тестото е поело предишното.
С помощта на шприц или лъжичка върху намаслена тавичка или хартия се оформят купчинки. Поръсват се с ким. Пече се на умерена фурна около 15 минути. След изпичане еклерите не се вадят веднага от печката, а се оставя отворена вратата на фурната. Ако не се спази това изискване еклерите може да спаднат. След изваждането се оставят да се охладят докрай, след което се разрязват напречно на две части, но не докрай.
Продуктите за пълнежа се разбиват на пухкав крем. С помощта на шприц еклерите се пълнят и подреждат в плато. Украсяват се с клончета магданоз.
Рецептата е добавена от zuzkoto на 18 Декември 2008 г.
Източник: Невяна Кънчева
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.