Фурната се загрява на 200 С. В тенджера се смесват водата, млякото, нарязаното на парчета масло и щипка сол и се оставя да заври. Добавя се брашното и се бърка с дървена лъжица до оформянето на хомогенно тесто. Разбърква се на слаб огън, докато се изсуши и се отдели от тенджерата - около 2 минути. Тестото се остъргва и се слага в купа и се оставя да изстине за около 1 минута. Към него се добавят яйцата едно по едно, като се разбива енергично след всяко. Добавя се сиренето и по една щипка черен пипер и индийско орехче. Тестото се слага в шприц с кръгъл отвор с диаметър 1 см и се шприцова върху хартия за печене, на разстояние 5 см едно от друго. Поръсват се със сирене и се пекат в за 20-25 минути или докато бухнат и добият златисто-кафяв цвят. Сервират се горещи. Може и да се приберат във фризер или хладилник, а преди да се сервират да се затоплят докато станат врели на фурна загрята на 180 С.