Еклери със солена плънка
Рейтинг: Сложност: Любима на 46 готвача |
Снимката е добавена от BABY
Необходими продукти
- • 500 мл вода
- • 250 г брашно
- • 125 г масло
- • 7 бр. яйца
- • щипка сол
- • солена плънка по избор
Начин на приготвяне
След като заври водата, се слага солта, маслото и брашното (наведнъж). Непрекъснато се бърка, докато тестото започне да се отделя от стените на съда. След като поизстине се прибавят едно по едно яйцата и се разбърква добре (да се слага ново яйце, след като тестото е поело много добре предишното).
В ненамазана и ненабрашнена тава се слагат със супена лъжица топки от тестото, на разстояние. Пекат се в предварително затоплена умерена фурна. Да не се отваря, докато се пекат. След изпичане се оставят във фурната.
Изстиналите еклери внимателно се отварят и се пълнят със солена плънка по желание. Например:
- 100 г шунка се смила, смесва се с няколко с.л. разбито масло и се подправя с малко настърган хрян.
- Пастет от аншоа се смесва с 1 с.л. разбито масло, 2 твърдо сварени и нарязани на ситно яйца, 1 с.л.майонеза и ситно нарязан магданоз;
- 40 г масло се разбива на пяна, смесва се с 10 ситно нарязани маслини и се подправя с лимонов сок.
В ненамазана и ненабрашнена тава се слагат със супена лъжица топки от тестото, на разстояние. Пекат се в предварително затоплена умерена фурна. Да не се отваря, докато се пекат. След изпичане се оставят във фурната.
Изстиналите еклери внимателно се отварят и се пълнят със солена плънка по желание. Например:
- 100 г шунка се смила, смесва се с няколко с.л. разбито масло и се подправя с малко настърган хрян.
- Пастет от аншоа се смесва с 1 с.л. разбито масло, 2 твърдо сварени и нарязани на ситно яйца, 1 с.л.майонеза и ситно нарязан магданоз;
- 40 г масло се разбива на пяна, смесва се с 10 ситно нарязани маслини и се подправя с лимонов сок.
Рецептата е добавена от tillia на 14 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от BABY |
26 Мар 2009 | |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Предложението ти е чудесно! Пуснах рецептата, за да провокирам точно това - нови предложения, както за украса, така и за пълнеж. | 15 Окт 2008 |
# 1 reni55 | Много интересен вариант! Дойде ми идея - както сладките се украсяват отгоре с шоколад, така солените да се украсят с оцветена в зелено майонеза. Ще ги пробвам непременно! Мерси Тилия! | 14 Окт 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.