Разбивате жълтъците на ръка. Захарта (150 г) слагате в прясното мляко и към тях прибавяте жълтъците. Слагате на котлона сместа заедно с есенцията ром и бъркате до като се сгъсти крема. Когато се сгъсти го махнете от огъна и го оставете да се охлади.
Разбивате сладкарската сметана заедно с пудрата захар с помощта на миксер. Внимателно изсипвате сметана към вече изстиналия крем и разбърквате внимателно. Трябва да получите подобен крем. Получилия крем прехвърляте в кутия и прибирате във фризера за около 3 часа.