Домашен катък
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 80 готвача |
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
- • 1 л прясно мляко
- • 1 с.л. кисело мляко
- • 4-5 капки мая за сирене
- • 1 малка ч.л. морска сол
Начин на приготвяне
Прясното мляко се сварява (ако е пастьоризирано само се затопля). Оставя се да се охлади до температура, позволяваща да държим спокойно малкия си пръст на ръката (45 С). Слага се морската сол (може и друга) и се разбърква да се разтвори. Добавят се киселото мляко и капките мая. Разбърква се добре, затваря се с капак и се увива в одеяло за 4-5 часа. Изсипва се в тензух и се поставя да се изцежда 4-5 часа.
Катъкът може да се остави да се изцежда цяла нощ, тогава се получава по-гъст. Съхранява се в хладилник.
Катъкът може да се остави да се изцежда цяла нощ, тогава се получава по-гъст. Съхранява се в хладилник.
Рецептата е добавена от korneliq на 17 Ноември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 Slavina [Изпробвал рецептата] | Сложих да се вари на водна баня 2. 5 л. прясно овче мляко, докато се поизпари част от водата. Охладих до температура за подквасване, сложих 2 с. л. сол, 2 с. л. кисело мляко 3 капки мая за сирене. Завих го и след 5 часа го прехвърлих да се изцежда цяла нощ в хладилник. Получи се много вкусен. Същевременно сложих да направя и с цедено кисело мляко, за да видя разликата, но не ми хареса много. [Изпробвана] | 20 Фев 2019 |
# 4 tet [Изпробвал рецептата] | Уникално лесно и вкусно. [Изпробвана] | 14 Ное 2017 |
снимки от PassionFlower |
30 Дек 2011 | |
# 3 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Много вкусно се получи. За първи път правя. Всички го харесаха. [Изпробвана] | 21 Ное 2010 |
# 2 tillia | И на мен ми се вижда лесно. Отива в"Любими" и ще пробвам. | 18 Ное 2010 |
# 1 magi71 | Много обичам катък, вижда ми се много лесно приготвянето му, затова слагам в любими! Благодаря Нели | 17 Ное 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.