Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Доматени хлебчета
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 50 г Вечна закваска за тесто
  • • 40 г брашно
  • • 40 г вода
  • • За доомесване:
  • • 500 г брашно
  • • 200 г вода
  • • 50 г доматено пюре (гъсто и концентрирано)
  • • 8 г захар
  • • 13 г сол
  • • 40 г зехтин
  • • Освен това:
  • • зехтин за намазване
  • • 200 г кашкавал
Начин на приготвяне
Закваската се забърква с водата и брашното, покрива се и се оставя на топло да увеличи обема си. Пресятото брашно се слага в купата на миксера (може и на ръка да се меси), добавя се закваската, доматеното пюре, захарта и половината вода, загрята на 20 градуса. Пуска се миксерът и се оставя да работи няколко минути. След това бавно се изсипва и останалата вода. Тестото трябва да стане хомогенно и еластично. Добавя се солта, след това се добавя по малко от зехтина. Бърка се, докато се поеме изцяло. Тестото се изважда, оформя се на топка и се слага в пластмасова купа за 1/2 час да почине като се покрива. След това се разделя на 8 части, които се правят на топки. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние една от друга. Покриват се с домакинско фолио и се оставят да увеличат обема си (8-10 ч.).
Фурната се загрява на 180 градуса. Хлебчетата се намазват със зехтин и се пекат за около 20 минути като на дъното на фурната се слага купичка с вода. Кашкавалът се нарязва на квадрати. Няколко минути преди да се извадят от фурната окончателно, хлебчетата се покриват с по парче кашкавал и се връщат обратно, колкото да се разтопи. Изваждат се от фурната и се оставят да се охладят върху решетка.
Рецептата е добавена от vanja на 21 Март 2019 г.
Източник: blog.giallozafferano.it
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '19 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 21 Мар 2019
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот gigiот Meri_Popinsот Meri_Popinsот emilevtimovот emilevtimovот ma_rri_naот ma_rri_naот Lyubaот mondот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот gigiот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.