Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Джуркана коприва със сирене
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 47 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от reni55
Необходими продукти
  • • 5 шепи (1 кг) коприва
  • • 5 с.л. (50 г) брашно
  • • 125 г масло
  • • 1 ч.ч. (200 г) сирене
  • • 2 бр. яйца
  • • девесил
  • • сол
Начин на приготвяне
Копривата се почиства и измива, нарязва се на ситно и се пуска за 5-6 минути във вряща подсолена вода, след което се стрива, като се бърка с дървена лъжица (излишната вода предварително се отлива в друг съд). Брашното се задушава в мазнината до златисто оцветяване, залива се с отделената вода от копривата, като се разбърква непрекъснато, и се прибавя към стритата коприва. Ястието се вари до сгъстяване, като непрекъснато се разбърква. Преди свалянето му от огъня се прибавят разбитите яйца, натрошеното сирене и ситно нарязаният девесил.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
oigofuen
аматьор с виличка
Стана добре. С пет шепи коприва (около 250 г. ) и две лъжици брашно. А, бе, пич, ти как докарваш 1 кило от 5 шепи. Твойта коприва с каква плътност е, на плутоний ли?12 Май 2018
# 8
chepinci
мераклия с бъркалка
Не ми се получи. Сложих 2 пликчета коприва, които са много повече от 5 шепи, но със сигурност не са 1 кг! Всичко стана една брашнена каша. Пак ще пробвам, но за мен брашното е много в тази рецепта. Другата ми грешка е, че сложих прекалено много от копривената вода, поне така мисля. Давайте съвети. Какво е количеството коприва, което е ок?29 Ное 2017
# 7
didonab
аматьор с виличка
Имам едно уточнение - някога копривата не се е стривала с дървена лъжица, а с "джуруляк". Този уред е нещо като ръчен миксер. Представлява кръгло дебело около 2 см парче дърво, с дължина около 25 см. В единия край е по дебело - около 4 см. През дебелия край са пробити радиално 3-4 дупки през които са промушени напречно дебели 5-6 мм пръчки така че да стърчат около 2 см от дървото. Получава се нещо като таралеж с редки бодли и дръжка. Този уред се потопява в съда с "таралежа" надолу, а горния края дръжката се поставя между дланите. Когато движите дланите си напред-назад, дръжката между тях се върти и потопения в съда край разбива съдържанието и като миксер. Това се нарича джуркане и от тук "джуруляк". Може би някъде по селата все още има запазени от тези "миксери на баба"! Иначе, копривата както и да я приготвиш си е хит на сезона!26 Мар 2017
# 6
neli_asneli
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страхотна е. Сложих джоджен, чесън и сирене около 400 гр.
[Изпробвана]
14 Ное 2015
# 5
bbj.bojo
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Чесънчето е задължително, слагам го с яйцата преди да я сваля или веднага след като я сваля от огъня. Също така слагам и повечко яйца. Сиренето е на вкус, всеки си слага преди консумация. Също така, който обича лют червен пипер става супер. Със замразена коприва също се получава.
[Изпробвана]
8 Ное 2014
# 4
pepina82
аматьор с виличка
много е вкусно! аз я панирам, също става много добре!5 Апр 2009
снимки от
reni55
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 3 Апр 2009
# 3
hristov99999
магьосник в кухнята
Сега е сезона на копривата, браво!3 Апр 2009
# 2
reni55
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Копривата стана супер вкусна, но вместо девесил сложих джоджен!
[Изпробвана]
3 Апр 2009
# 1
лети
(нерегистриран)
Задължително и няколко скилидки скълцан чесън, а сиренето всеки да си го дозира сам!3 Апр 2003
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот angieот angieот sttelот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.