Кюфтета от зеленийки и булгур
Рейтинг: Сложност: Любима на 32 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 500 г смес от коприва и лапад (спанак)
- • 1 глава лук или 3-4 стръка пресен лук
- • 1-2 стръка пресен чесън
- • 1 ч.ч. булгур
- • 1 ч.ч. орехи (при мен смес от орехи и белено слънчогледово семе)
- • 2 с.л. пресен магданоз
- • 1/4 ч.л. градински чай (салвия) или 1-2 листенца пресен
- • 1-2 бр. яйца, в зависимост от големината им
- • 1/4 ч.ч. натрошено сирене
- • черен пипер, сол
- • олио
- • млечно-чеснов сос - кисело мляко, пресен чесън, копър, сол, зехтин
Начин на приготвяне
Ореховите ядки се нарязват на едро и се смесват със слънчогледовото семе.
Ситно нарязания лук и чесън се задушават в 3 с.л. олио. Прибавя се предварително почистената, измита, добре отцедена и нарязана на тънки ивички зеленийка и се задушава докато спадне на обем.
Булгурът се залива с 2 - 2 и 1/2 ч.ч. вода или съгласно упътването на опаковката. След като заври се прибавя сол, похлупва се с капак и се оставя да ври на слаб огън, докато булгурът попие цялата течност. След като поизстине, се смесва със задушените зеленчуци, ядките, подправките и сиренето. Посолява се на вкус, след което се прибавят леко разбитите яйца. Разбърква се много добре.
От получената смес се гребва с намокрена лъжица и с леко навлажнени ръце се оформят кюфтета. Поставят се едно до друго в тавичка, върху намаслена хартия за печене. Отгоре се намазват добре с четка потопена в олио.
Пекат се в умерена 180-190С, предварително затоплена фурна, до златисто.
Поднасят се с млечно-чеснов сос.
Ситно нарязания лук и чесън се задушават в 3 с.л. олио. Прибавя се предварително почистената, измита, добре отцедена и нарязана на тънки ивички зеленийка и се задушава докато спадне на обем.
Булгурът се залива с 2 - 2 и 1/2 ч.ч. вода или съгласно упътването на опаковката. След като заври се прибавя сол, похлупва се с капак и се оставя да ври на слаб огън, докато булгурът попие цялата течност. След като поизстине, се смесва със задушените зеленчуци, ядките, подправките и сиренето. Посолява се на вкус, след което се прибавят леко разбитите яйца. Разбърква се много добре.
От получената смес се гребва с намокрена лъжица и с леко навлажнени ръце се оформят кюфтета. Поставят се едно до друго в тавичка, върху намаслена хартия за печене. Отгоре се намазват добре с четка потопена в олио.
Пекат се в умерена 180-190С, предварително затоплена фурна, до златисто.
Поднасят се с млечно-чеснов сос.
Рецептата е добавена от tillia на 28 Април 2015 г.
Източник: http://gorskimah.blogspot.com/2015/04/blog-post_17.html?showComment=1429476888192#c5863559953714084282
Източник: http://gorskimah.blogspot.com/2015/04/blog-post_17.html?showComment=1429476888192#c5863559953714084282
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '15 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2015 ⋅ Ястия със спанак ⋅ Ястия с коприва ⋅ Ястия с лапад ⋅ Безмесни ястия със спанак ⋅ Зелени кюфтета ⋅ Безмесни ястия с коприва ⋅ Безмесни ястия с лапад ⋅ Булгур
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
28 Апр 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.