Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Гюлбаши
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500-600 г агнешко месо без кокал, накъсано на малки парчета
  • Добави в списъка за пазаруване500-600 г свинско месо без кокал, накъсано на малки парчета
  • Добави в списъка за пазаруване500-600 г телешко месо без кокал, накъсано на малки парчета
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. домати (добре узрели)
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. зелени чушки
  • Добави в списъка за пазаруване350-400 г твърдо сирене (Кефалотири, Пекорино, Пармезан), нарязано на кубчета
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, риган, сол
Начин на приготвяне
Добре измитото месо осоляваме и поръсваме с черен пипер и риган, и го нареждаме в тава с капак или голям глинен гювеч, като между парчетата слагаме на дребно нарязаният чесън. Нарязваме суровите чушки и доматите на кръгчета, и половината нареждаме върху месото, както и половината кубчета сирене. Отгоре нареждаме останалата част месо и отгоре останалите чушки, домати и сирене. Обливаме с виното и зехтина и затваряме. Печем около 2 часа на 200 С.

Не трябва да се слага допълнително течност, защото месото и зеленчуците също пускат. Може да се сервира с ориз, картофено пюре, салата, печени картофи. Ястието е за 5-6 порции.
Рецептата е добавена от lady_LANA на 14 Ноември 2010 г.
Източник: гръцко тв кулинарно предаване
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, сигурно по различни краища се приготвя различно- наскоро ядох в таверна приготвено само със свинско месо.17 Яну 2011
# 5
GOFI
готвач с точилка
Рецептата наистина е взимствана от турската кухня но е адаптирана, разбира се в оригинала вместо свинско те слагат пилешко. А в Пиринско, има подобна рецепта в която се се включва заешко, прибавят и обезкостени маслини, приготвя се в глинен съд и му казват лятна капама. Иначе "Гюлбаши" на турски буквално означава "Глава от роза", а в конкретния случай се подразбира "Голямата роза".15 Яну 2011
# 4
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Името е турско, рецептата е от кулинарно предаване, където я представиха за турско ястие. Може някой по-запознат да обясни :)15 Ное 2010
# 3
neli.mag
магьосник в кухнята
Турска рецепта със СВИНСКО? Много интересна работа! :)15 Ное 2010
# 2
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не мисля, че ще стане, Миленче- трябва да е твърдо сирене. Сирене като кефалотири, пекорино, пармезан са твърди и само омекват, освен ако не са настъргани. Аз в началото си мислех, че ще е много объркан вкус заради различното месо и затова не го правех, но веднъж на гости го опитах и ми хареса (даже и на мен- злоядата).14 Ное 2010
# 1
milena75
магьосник в кухнята
Звучи много добре, със сигурност ще се опита, но може би без агнешкото, защото в къщи то не е много на почит. Ани, това сирене може ли да се замени с българско овче или козе сирене или с кашкавал?14 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.