 |
|
Гюлбаши
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 34 готвача  |  |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 500-600 г агнешко месо без кокал, накъсано на малки парчета
- • 500-600 г свинско месо без кокал, накъсано на малки парчета
- • 500-600 г телешко месо без кокал, накъсано на малки парчета
- • 4 бр. домати (добре узрели)
- • 4 бр. зелени чушки
- • 350-400 г твърдо сирене (Кефалотири, Пекорино, Пармезан), нарязано на кубчета
- • 1/2 ч.ч. червено вино
- • 2 скилидки чесън
- • 1/2 ч.ч. зехтин
- • сол, черен пипер, риган, сол
Начин на приготвяне
Добре измитото месо осоляваме и поръсваме с черен пипер и риган, и го нареждаме в тава с капак или голям глинен гювеч, като между парчетата слагаме на дребно нарязаният чесън. Нарязваме суровите чушки и доматите на кръгчета, и половината нареждаме върху месото, както и половината кубчета сирене. Отгоре нареждаме останалата част месо и отгоре останалите чушки, домати и сирене. Обливаме с виното и зехтина и затваряме. Печем около 2 часа на 200 С.
Не трябва да се слага допълнително течност, защото месото и зеленчуците също пускат. Може да се сервира с ориз, картофено пюре, салата, печени картофи. Ястието е за 5-6 порции.
Не трябва да се слага допълнително течност, защото месото и зеленчуците също пускат. Може да се сервира с ориз, картофено пюре, салата, печени картофи. Ястието е за 5-6 порции.
Рецептата е добавена от lady_LANA на 14 Ноември 2010 г.
Източник: гръцко тв кулинарно предаване
Източник: гръцко тв кулинарно предаване
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Ястия с агнешко месо ⋅ Агнешки гювеч ⋅ Ястия със свинско месо ⋅ Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с чушки ⋅ Гювеч ⋅ Турска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 7 Black_Beret  [Изпробвал рецептата] | Невероятно вкусно ястие - комбинацията на трите вида месо, сиренето и зеленчуците е истинска наслада за небцето! Всички останаха възхитени. Изключително добра рецепта.  [Изпробвана] | 16 Сеп 2017 |
| снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
      |
16 Сеп 2017 |
| # 6 lady_LANA [Автор на рецептата] | Да, сигурно по различни краища се приготвя различно- наскоро ядох в таверна приготвено само със свинско месо. | 17 Яну 2011 |
| # 5 GOFI  | Рецептата наистина е взимствана от турската кухня но е адаптирана, разбира се в оригинала вместо свинско те слагат пилешко. А в Пиринско, има подобна рецепта в която се се включва заешко, прибавят и обезкостени маслини, приготвя се в глинен съд и му казват лятна капама. Иначе "Гюлбаши" на турски буквално означава "Глава от роза", а в конкретния случай се подразбира "Голямата роза". | 15 Яну 2011 |
| # 4 lady_LANA [Автор на рецептата] | Името е турско, рецептата е от кулинарно предаване, където я представиха за турско ястие. Може някой по-запознат да обясни | 15 Ное 2010 |
| # 3 neli.mag | Турска рецепта със СВИНСКО? Много интересна работа! | 15 Ное 2010 |
| # 2 lady_LANA [Автор на рецептата] | Не мисля, че ще стане, Миленче- трябва да е твърдо сирене. Сирене като кефалотири, пекорино, пармезан са твърди и само омекват, освен ако не са настъргани. Аз в началото си мислех, че ще е много объркан вкус заради различното месо и затова не го правех, но веднъж на гости го опитах и ми хареса (даже и на мен- злоядата). | 14 Ное 2010 |
| # 1 milena75 | Звучи много добре, със сигурност ще се опита, но може би без агнешкото, защото в къщи то не е много на почит. Ани, това сирене може ли да се замени с българско овче или козе сирене или с кашкавал? | 14 Ное 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.