Гулаб Джамун (Gulab Jamun)
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 21 готвача |
Снимката е добавена от BABY
Необходими продукти
- • 3 ч.ч. сухо мляко
- • 1 ч.ч. оризово или пшенично брашно
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 3-4 с.л. прясно млако
- • 200 мл сметана
- • олио за пържене
- За сиропа:
- • 3 ч.ч. зхар
- • 2 ч.ч. вода
- • 5 шушулки кардамом
- • щипка шафран
Начин на приготвяне
Сиропът се приготвя, като се слагат да заврат водата, захарта, кардамомът и шафранът. Варят се на умерен огън в продължение на 10 минути, докато сиропът се сгъсти.
Смесват се сухото мляко, брашното и бакпулверът. Прибавят се сметаната и толкова прясно мляко, че да се получи средно твърдо тесто. Олиото се загрява на по-ниска температура. Нивото на мазнината трябва да бъде поне 5 см. С ръце, намазани с олио, се оформят топки от тестото с големина на орех. Пускат се в мазнината и след като изплуват на повърхността, се пържат бавно от всички страни, докато добият светлокафяв цвят. Веднага се пускат в горещия сироп.
Вариации - добавете лъжичка канела и 2-3 зърна карамфил вместо шафран. Продуктите са за 25 броя.
Смесват се сухото мляко, брашното и бакпулверът. Прибавят се сметаната и толкова прясно мляко, че да се получи средно твърдо тесто. Олиото се загрява на по-ниска температура. Нивото на мазнината трябва да бъде поне 5 см. С ръце, намазани с олио, се оформят топки от тестото с големина на орех. Пускат се в мазнината и след като изплуват на повърхността, се пържат бавно от всички страни, докато добият светлокафяв цвят. Веднага се пускат в горещия сироп.
Вариации - добавете лъжичка канела и 2-3 зърна карамфил вместо шафран. Продуктите са за 25 броя.
Рецептата е добавена от milniq на 26 Февруари 2009 г.
Източник: сп.Меню
Източник: сп.Меню
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 Meri_Popins [Изпробвал рецептата] | И аз ги направих, станаха толкова добре [Изпробвана] | 26 Яну 2016 |
снимки от Meri_Popins [Изпробвал рецептата] |
и при мен станаха супер |
26 Яну 2016 |
# 2 Made [Изпробвал рецептата] | Направих ги и станаха точно като тези от някой техен магазин [Изпробвана] | 11 Авг 2014 |
# 1 sladurko | Вкусно ми изглежда. Наподобява малко на нашите бухтички, но само малко. Браво за рецептата! | 12 Апр 2010 |
снимки от BABY |
17 Мар 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.