Яйцето се сварява за 10 минути и картофите за около 10-15 минути със сол, без да ги белите. Поставете ги да се охладят за 5 минути в хладка вода, след което се обелват. Картофите се нарязват на едри кубчета, разбъркват се с коктейлните маслини и нарязаната на ленти чушка. Яйцето се нарязва на средно големи равномерни парчета, които да подредите около ръба на купата. Поръсете с босилек лимон, сол, зехтин.

Салатата се консумира студена. Подходяща е за гарниране на постни меса и риба на скара: пилешки гърди, хек, акула или филе от риба тон.