Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лютика от сушени чушки с картофи
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 18 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. (500 г) картофи
  • Добави в списъка за пазаруване15-20 бр. сушени червени чушки
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави кромид лук (перата)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. (100 мл) растително масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. (20 мл) оцет
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, заливат се със студена вода и се обелват, а след това се размачкват с дървена лъжица. Измитите чушки също се сваряват, след което се обелват, почистват се от семето и се счукват в гаванка. Полученото пюре се посолява и се разбива с оцета и растителното масло. Към него се прибавят ситно нарязаните и леко начуканите пера от лука и картофите. Сместа се разбърква добре, като се посолява на вкус, и се изсипва в подходяща чиния.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Използвах покарал стар червен кромид лук. Не е толкова лют и много добре се съчета с картофите.20 Мар 2018
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 20 Мар 2018
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И пак да добавя - понякога олиото не е много добро и съответно това се отразява на вкуса. Затова може да се загрее добре и да се прибави към лютеницата.30 Дек 2016
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Леле, то станало цял ферман! :) Да добавя - използваме лука ситно нарязан, не пера и начукан с малко сол. И както казваше майка ми, тази лютеница "пие" доста олио! :)30 Дек 2016
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моят начин на приготвяне - Картофите варя с кората, горещи ги обелвам и веднага смачквам. Така се получава по-хубаво, като пюре, иначе ако са изстинали стават на гранули; Сухите чушки: първи начин - внимателно махам дръжката и почиствам семето. Малко трудничко става, защото чушките може да се натрошат и специално аз не го предпочитам; Втори начин - с дебела игла (напр. за плетене) или с върха на тънък нож правя няколко дупки (малки прорези) в чушката, непосредствено до дръжката. Поставям чушките в тенджера и наливам вода. Притискам няколко пъти, за да може да влезе от водата в чушките. Отгоре поставям чиния с дъното нагоре, защото те изплуват на повърхността. Чинията да не е много голяма - да има около 2 см празно пространство до стената на тенджерата, за да може водата по-добре да ври. Варя ги докато напълно се сварят и омекнат (ако се наложи, махам чинията обръщам чушките - горните да отидат надолу, пак слагам чинията и доварявам). Изваждам ги и като поизстинат махам дръжките, разрязвам ги, махам семето и с дебелата страна на нож ИЗСТЪРГВАМ (това е което пише в рецептата - "обелват") месестата част на чушките. По нататък - по рецептата. Трети начин, предпочитам го - надупчени, както съм написала, ги поставям в тенджера, в студена вода, с чиния и оставям да киснат няколко часа ( например от вечерта за сутринта, или обратното). Може да се залеят и с гореща вода - тогава омекват по-бързо. Чушките омекват, може безпроблемно да се махнат дръжките и семето, преди са се сложат да се варят, (може и да се оставят), по-бързо след това се сваряват и не изплуват на повърхността. По този начин кисна сухите червени чушки и когато ги пълня с някаква смес - ориз, булгур, кайма и пр. Миме, обелените (даже и необелени да са) картофи ще се сварят по-бързо от чушките, затова не препоръчвам този начин на едновременно варене. А както и писах - чушките излизат на повърхността. Надявам се да съм била полезна! :) 30 Дек 2016
# 3
mimsi
магьосник в кухнята
Е как се белят тези сухи чушки и аз да попитам? Пък и със семето ли се варят? Не е ли по-добре да се почистят предварително? Не става ли да се сложат картофите обелени да се варят и чушките с тях? 19 Дек 2016
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 24 Мар 2013
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 3 Яну 2010
# 2
Blaga
магьосник в кухнята
Чушките несъ ли само на люспи тънки и несе белят Харесвами щтея пробвам11 Апр 2009
# 1
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
"Картофената лютеница" - така я наричаме у дома и ни е любима! Особено ако се случи някоя люта чушка! И да има друго ястие, това ни е за предпочитане.
[Изпробвана]
24 Окт 2008
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от nikolovaevaот teddettoот teddettoот nikolovaevaот renitoот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от gigiот gigiот petqanabelот petqanabelот petqanabelот zlareот zlareот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.