Предварително се нагрява формата за гофрети.

Яйцата се разбиват до пухкавост. Добавят се брашното, в което е разбъркан бакпулвера, млякото, олиото, захарта, солта и ванилията и се разбива хубаво до гладка гъста смес. Добавя се част от сместа в намазаната с масло форма и се изпичат гофретите. Аз спирам да мажа формата с масло след 2-3 изпечени гофрети.

Остатъка от изпечените гофрети може да се замрази и да се претоплят в тостер. Вкусът им е като на току-що приготвени.

* 1 ч.ч. = 250 мл
* Това, което ми хареса на рецептата е, че гофретите запазват формата си и не омекват, след като изстинат (може би се дължи на по-голямото количество бакпулвер?).
* Правила съм гофретите само с пълнозърнесто брашно и стават също много вкусни.
* Част от олиото може да се замени с кокосово масло (1/4 чаша).
* Аз не слагам захар и ванилия, защото обикновено ги сервирам с мед, кленов сироп или сладко.