Обелените картофи се сваряват в подсолена вода. След това се намачкват на пюре, което се нарежда по края на намаслена кръгла тава под формата на пръстен. Лука се запържва и се прибавят ориза, солта, черния пипер и нарязаните гъби. Към тази смес се слага и малко вода. След като омекнат гъбите, сместа се изсипва в средата на тавата и се залива с 2 и 1/2 ч.ч. вода. Настъргва се кашкавала отгоре и се пече в умерена фурна. Опечената гарнитура се сервира нарязана на триъгълници.