Един ден предварително накиснатия, в 1.2 л вода, фасул (грах) се сварява до полуомекване във водата, в която е киснал. Прибавят се нарязаното на ивици зеле, нарязаните на кръгчета картофи и моркови, пушеното месо, връзката ароматни треви, черен пипер и се сварява до омекване. Месото се изважда, обезкостява се, нарязва се на кубчета и се връща в супата. Картофите и зеленчуците се намачкват леко с лъжица. Супата се посолява и се прибавя гъшата мас.