 |
|
Врачанска саламура
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 2  Любима на 36 готвача  |  |
Снимката е добавена от angie
Необходими продукти
- • 3 бр. пилешки бутчета (горна и долна част)
- • 3-4 бр. червени чушки
- • 3-4 бр. зелени чушки
- • 3 бр. домати
- • 3-4 скилидки чесън
- • магданоз
- • черен пипер на зърна, сол
- • 3-4 с.л. олио
- • 1-2 с.л. оцет
Начин на приготвяне
В средно голяма тенджера загряваме олиото и слагаме бутчетата. Добавяме сол и черен пипер на зърна. Когато бутчетата се запържат добавяме вода и ги оставяме да се варят около 35-40 минути. Изпичаме чушките и доматите. Може на парти грил, скара, или дори в тефлонов тиган върху котлона.
В голямо хаванче или купа счукваме чесъна с малко сол. Прибавяме печените чушки и домати и счукваме и тях. Добавяме нарязания магданоз и оцета. Разбъркваме всичко добре. Изваждаме свареното пиле и го обезкостяваме. Прецеждаме бульона. Слагаме бульона отново на котлона. Прибавяме пилето. Прибавяме сместа от хаванчето. Оставяме да ври не повече от 3-4 минути. Сервира се гореща.
В голямо хаванче или купа счукваме чесъна с малко сол. Прибавяме печените чушки и домати и счукваме и тях. Добавяме нарязания магданоз и оцета. Разбъркваме всичко добре. Изваждаме свареното пиле и го обезкостяваме. Прецеждаме бульона. Слагаме бульона отново на котлона. Прибавяме пилето. Прибавяме сместа от хаванчето. Оставяме да ври не повече от 3-4 минути. Сервира се гореща.
Рецептата е добавена от angie на 16 Ноември 2010 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от angie  [Автор на рецептата] |
 |
8 Мар 2021 |
| # 7 maili [Изпробвал рецептата] | без да сложа коментар май не мога да я отбележа като изпробвана [Изпробвана] | 21 Фев 2016 |
| # 6 maili [Изпробвал рецептата] | Обикновено, когато пека пиле и остане от него на другия ден се превръща точно в саламура | 20 Фев 2016 |
| # 5 maili [Изпробвал рецептата] | Става и с печено и на скара! | 20 Фев 2016 |
| снимки от maili [Изпробвал рецептата] |
 |
20 Фев 2016 |
| # 4 georgi1mariela  | Много добра. Запърви път я опитах в с. Хърлец невероятно вкусна. | 16 Яну 2011 |
| # 3 kuku_69 [Изпробвал рецептата] | Аз редовно я приготвям. Научих я от моята баба която беше от с. Селановци. Страшно вкусна супа. [Изпробвана] | 18 Ное 2010 |
| # 2 remiva | Аз съм от видинския край и там пилешкото месо не се пържи, а се пече на жар и вкуса е още по - наситен, а аз пека пилето на скара. | 16 Ное 2010 |
| # 1 milena75 | Яля съм тази саламура при свекърва ми в едно врачанско село(Борован), наистина е много вкусно, подходящо е и за супа, и за основно ястие. Само мисля, че те пърлят пилето в печка на дърва, естествено в градски условия алтернативата е то да се свари, но ако някой има възможност нека да опита и по този начин, вкусът е неповторим  | 16 Ное 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.