Фурната се загрява до 180 С. В голяма тенджера се сипват захарта, коняка и рома, 1 с.л. вода, канелата, джинджифила, карамфила и портокаловата кора. Кипва се сместа, като се бърка постоянно. Дръпва се от огъня и се добавя маслото, нарязано на парченца, а също и содата. След това постепенно се прибавя и брашното за да се получи меко тесто (ако трябва се слага още брашно). Тестото се покрива с найлоново прозрачно фолио и се поставя в хладилник за 30 минути. После се разточва на посипана с брашно повърхност, на кора с дебелина 3 мм. Изрязват се човечета. Може да им се постави стафиди вместо очи, нос, уста и копчета. Друг вариант да се украсят със захарна глазура, след като се изпекат. Нареждат се човечетата в намазана с масло тава, и се изпичат за 10-15 минути.
Изчаква се да поизстинат няколко минути, след това се пробиват дупчици, за да се окачат на елхата им се връзват шнурчета.