Маята смесете с малко вода и захар. След като се надигне прибавете към брашното, солта и останалата вода и захар. Замесваме меко тесто и оставяме да втаса докато удвои обема си. Можете да го направите и в хлебопекарна с програма за месене. След втасване се прави кора, по-дебеличка около 5 см. С чашка се отрязват големи кръгчета, а в средата им с капачка се правят малки дупчици. Оставащото тесто отново се размесва, прави се на кора и се оформят още гевречета. Така, докато свърши тестото. На котлона сложете съд с 1-1.5 л вода, към която предварително е добавена 1 с.л. мед. Оформените гевречета се пускат във вряща вода. Когато изплуват на повърхността, се варят още 30 секунди до 1 минута (в зависимост от големината). Изваждат се с решетъчна лъжица на домакинска хартия да се отцедят и се прехвърлят в тава застлана с хартия за печене. Запичат се в загрята фурна на 200С, докато се зачервят (около 20 минути).
Друг начин за направата им е да оформите малки топчета като от всяко направите фитил около 30 см и съединявате добре, така че да не се разтворят при варенето. Внимателно ги поставете във водата, така че да имат хубава форма с дупка по средата.
По желание гевречетата могат да се посипят със сусам, мак или други семена преди да се сложат във фурната.
Аз ги направих за украса на сурвакниците (по-малък размер), също и за подарък на коледарите.