Бейгъли
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 91 готвача |
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
- • 500 г брашно
- • 100 г нишесте
- • 275 мл вода
- • 1 бр. белтък
- • 7 г суха мая (1 пакетче)
- • 1 бр. жълтък
- • сусам или мак за наръсване по желание
Начин на приготвяне
Смесват се брашното, нишестето и маята, объркват се добре. Към водата се прибавя белтъка, разбива се леко, и се омесва тесто. Меси се около 5 минути, оставя се 30 минути да втаса. Тестото се разделя на 12 топки. Всяка топка се пробива изцяло, например с края на дървена лъжица, да се получи малко геврече. Слага се вода в тенджера да заври, с малко сол, и гевречетата се пускат вътре. Когато изплуват на повърхността, се вадят и нареждат в тава за печене, намазват се с жълтък. Наръсват се по желание с мак или сусам. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 С, 15-20 минути. Консумират се като хлебчета за сандвичи, разрязани напряко и напълнени с всичко, което може да сложи на филия.
Рецептата е добавена от Aliana на 5 Януари 2009 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '09 [Тестени] |
Още рецепти за:
Хлябове и питки (без плънка) ⋅ Хлебчета и малки питки ⋅ Гевреци ⋅ Тестени закуски ⋅ Американска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 14 xevi [Изпробвал рецептата] | Много вкусни бейгъли се получиха, мерси за рецептата Изложих се с оформянето, така че изпускам снимката. След като втасат трябва да се омесят за минута, за да им излезе въздуха (дори и да не е бухнало тестото, все ще се е образувало някое балонче), така потъват като се пуснат във водата. Като потънат само е добре да се внимава да не залепнат за дъното, иначе изплуват за 10-20 секунди. Според мен няма нужда от мазането с жълтъка - малко променя вкуса, а характерната леко гланцирана коричка ще се получи и само от варенето. [Изпробвана] | 7 Ное 2014 |
# 13 Aliana [Автор на рецептата] | Герганче, радвам се, че рецептата е успяла да ти послужи. Не знам защо са ти бухнали много, но важното е крайният резултат Аз също бих се озадачила с варенето в този случай, но мисля, че по 2-3 минути от всяка страна би трябвало да е достатъчно. Благодаря ти много за снимката, много апетитна! | 10 Сеп 2014 |
# 12 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Бейгълите станаха много хубави - направо като купешки. В комбинация с крема сирене и пушена сьомга бяха чудесни. При приготвянето имах малко трудности - тестото бухна доста и като ги сложих във врящата вода не потънаха изобщо. Затова не знаех колко да ги варя. Също така се наложи да ги обърна веднъж при варенето, защото горната им част изобщо не беше стояла във врящата вода. Пекох ги около 30-35 минути (може би трябваше да ги варя по-дълго). Все пак се получиха добре! [Изпробвана] | 6 Сеп 2014 |
снимки от gkostova04 [Изпробвал рецептата] |
6 Сеп 2014 | |
# 11 Aliana [Автор на рецептата] | Благодаря за доброто мнение, което изказваш, много се радвам, че рецептата ти е харесала Снимките показват много хубаво, какви чудни бейгъли си направила, добър апетит ти желая | 5 Май 2013 |
снимки от online87 [Изпробвал рецептата] |
4 Май 2013 | |
# 10 online87 [Изпробвал рецептата] | много вкусни и ефектни станаха! благодаря за рецептата, за пореден път се убеждавам че качените от теб рецепти са безгрешка сложих и снимчици [Изпробвана] | 4 Май 2013 |
снимки от perunika |
29 Окт 2011 | |
# 9 Aliana [Автор на рецептата] | Около 10-12 см в диаметър. | 23 Окт 2011 |
# 8 desi96 | С каква големина се получават 12-те гевречета? | 23 Окт 2011 |
# 7 Aliana [Автор на рецептата] | Да, akva7 е права, но при липса на нишесте може и да се замени с брашно, т.е. стават 600 г брашно. Вкусът и консистенцията е като на варени гевреци | 28 Авг 2011 |
# 6 akva7 | Нишестето им придава пухкавост и мекота, просто тестото става по-въздушно. Така мисля аз, но Aliana ще каже най-добре. | 28 Авг 2011 |
# 5 taneta76 | може ли да се приготвят без нишесте | 28 Авг 2011 |
# 4 hristov99999 | Я виж ти колко е са хубави | 15 Мар 2009 |
# 3 zuzkoto | Слагам ги в любими. | 6 Яну 2009 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
5 Яну 2009 | |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Мерси, Суити, но първата е от нета, да се види как изглежда наръсено. | 5 Яну 2009 |
# 1 SweetyPie | Браво Аляна, много хубави снимки си направила. | 5 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.