Разбийте яйцата с миксер. Добавете на 2 пъти пудрата захар към тях. Добавете киселото мляко. Разтопете 150 г масло и го добавете към сместа. Добавете 1 бр. ванилия, содата и бакпулвера и разбийте.

300 г брашно е ориентир- трябва ви толкова брашно, че да получите смес с гъстотата на кекс.
Ако е по-рядко - няма проблем (сместа е близка до тази за обикновени мъфини), ако стане твърде гъсто пък ще се разстели по-трудно и ще е по-сухо. Въпрос на предпочитания.

След като смесите всички продукти, изсипете сместа в малка тавичка (кръгла, квадратна, форма за торта, НО не и форма за кекс). Тавичката трябва да е с такъв размер, че при изсипването на сместа тя да е с дебелина около 2-3 см. Ако е твърде дебела - няма да се изпече както трябва. Ако е твърде тънка - няма да се разпредели добре малиновата заливка.

Пригответе малиновата заливка: Разтопете останалото масло на средно слаб огън. Добавете кристалната захар и разбъркайте. Бъркайте около 20 секунди и добавете водата. Продължавайте да бъркате. Добавете пресните малини и ги разбъркайте с останалата водниста смес. Добвете втората ванилия. Малините не трябва да се готвят на котлона повече от 15 -20 секунди.

Сложете тавата с блата в предварително загрята фурна на 150-180С - зависи от фурната.
Наблюдавайте печивото. То ще се изпече много бързо. След като хване лека коричка отгоре (след около 8-12 минути след като започне печенето - отново зависи от фурната) извадете тавата. Надупчете и намачкайте с вилица блата, като оформите концентриран кръг/квадрат-легло на около 3 см от ръба на печивото. В леглото изсипете малиновата заливка- тя е много водна и ще сиропира блата отдолу през дупките от вилицата.

Върнете във фурната като пуснете вентилатора. Ако нямате вентилатор, намалете градусите и печете докато тестото добие бледо златист цвят, а малините отгоре изглеждат като изсъхнали.

* Ако следвате рецептата внимателно, ще получите сладко-малиново-кисел сладкиш, подходящ за всеки вкус... та кой не обича малини и вкусен маслен кекс? :)