Тиквичката се настъргва, лукът се нарязва на тънко, чушката на ситни ленти. Запържват се за около 10 минути. Доматите се обелват и се нарязват на ситно, но само външната част, без тази със семките. След като продуктите се запържат слагате доматите и запържват е още около 5-10 минути. Слагате малко вода и оставяте да се посварят. Когато са готови слагате булгура и добавяте 2 ч.ч. вода и червен пипер. Оставяте булгура да се свари. След като е готов слагате копър и сол. Разбърквате и го оставете да се за души. Булгурът, които ползвам е био и се сварява за около 10 минути и затова предварително варя и зеленчуците, защото има опасност да останат сурови.