Бишкотена торта тип парфе
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 94 готвача |
Снимката е добавена от i4eto3421
Необходими продукти
- За блата:
- • 2 бр. яйца
- • 1/2 ч.ч. захар
- • 1/2 ч.ч. брашно
- • 5 г бакпулвер
- • 3 с.л. студена вода
- Останалите необходими продукти:
- • 300 г бишкоти
- • 400 мл течна сметана
- • 400 г ягоди
- • 3 бр. банани
- • 200 г захар
- • 20 г желатин
- • 1/2 ч.ч. подсладено прясно мляко
Начин на приготвяне
Приготвяме блата: Разделяме белтъци и жълтъци. Разбиваме белтъците на сняг. Разбиваме жълтъците, към тях прибавяме захарта, брашното, бакпулвера и водата. Към жълтъчната смес прибавяме разбитите белтъци. Печем на 190С, като проверяваме с клечка за готовност (на мен ми отне 8-10 минути).
За двата вида крем: Разбиваме сметаната на сняг и я разделяме на 2 части. Ягодите плюс 100 г от захарта пасираме на пюре и прибавяме към едната част от сметаната. Разтапяме на водна баня 10 г желатин в 50 мл вода и го добавяме към ягодово-сметановия крем. Пасираме бананите с другите 100 г от захарта отново на пюре и ги добавяме към втората част от сметаната. Разтапяме на водна баня останалия желатин, накиснат в 50 мл вода. След като е разтопен желатина го добавяме в бананово-сметановата смес.
Сглобяване: В тортен ринг с диаметър 26 см поставяме първо изпеченият блат. Стените на формата обикаляме с бишкоти. Изсипваме ягодовата смес. Редим отгоре бишкоти потопени в подсладеното прясно мляко. Изсипваме банановата смес. Отгоре може да се декорира според желанието. Аз сложих в средата няколко ягоди, малко сметана и настърган шоколад. Поставяме тортата в хладилника, за да стегне, една нощ.
За двата вида крем: Разбиваме сметаната на сняг и я разделяме на 2 части. Ягодите плюс 100 г от захарта пасираме на пюре и прибавяме към едната част от сметаната. Разтапяме на водна баня 10 г желатин в 50 мл вода и го добавяме към ягодово-сметановия крем. Пасираме бананите с другите 100 г от захарта отново на пюре и ги добавяме към втората част от сметаната. Разтапяме на водна баня останалия желатин, накиснат в 50 мл вода. След като е разтопен желатина го добавяме в бананово-сметановата смес.
Сглобяване: В тортен ринг с диаметър 26 см поставяме първо изпеченият блат. Стените на формата обикаляме с бишкоти. Изсипваме ягодовата смес. Редим отгоре бишкоти потопени в подсладеното прясно мляко. Изсипваме банановата смес. Отгоре може да се декорира според желанието. Аз сложих в средата няколко ягоди, малко сметана и настърган шоколад. Поставяме тортата в хладилника, за да стегне, една нощ.
Рецептата е добавена от milenita_a на 29 Април 2012 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '12 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 10 Meri_Popins | Винаги съм искала да пробвам да направя парфенца, отива в любими! | 28 Мар 2017 |
снимки от Ginka [Изпробвал рецептата] |
26 Юни 2016 | |
# 9 Ginka [Изпробвал рецептата] | Страхотна торта! Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 26 Юни 2016 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
22 Май 2012 | |
# 8 renito [Изпробвал рецептата] | Чудесна торта! Много е вкусна! Кремовете са леки и ароматни. Много ни хареса! [Изпробвана] | 22 Май 2012 |
# 7 milenita_a [Автор на рецептата] | Радвам се, че се харесва тортичката | 7 Май 2012 |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
6 Май 2012 | |
# 6 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Забравих да напиша, че сложих блат и отгоре да ми се получат пастички. Дано да не забравя за снимка на парче. | 6 Май 2012 |
# 5 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Много ми хареса рецептата, сполучлива е. Не съм слагала само бишкотите. Отлична оценка. [Изпробвана] | 6 Май 2012 |
# 4 tillia | Красиво оформена торта и явно доста вкусна | 1 Май 2012 |
# 3 renito [Изпробвал рецептата] | Изглежда страхотно! Браво! | 30 Апр 2012 |
# 2 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Изглежда много, много апетитно. Много ми харесва. Записвам в любими. | 30 Апр 2012 |
снимки от milenita_a [Автор на рецептата] |
29 Апр 2012 | |
# 1 steffanell | Минава в любими за ред, хареса ми много. milenita_a трябва да пишеш точния източник за да нямаш проблем. | 29 Апр 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.