Хрянът се настъргва на ситно ренде и се смесва със захарта, няколко капки лимонов сок и сол на вкус. Прибавя се към разбитата сметана, част от която се оставя за украса. Всичко се разбърква добре. Резенчетата шунка се намазват с приготвения крем и в тях се завива по една четвъртинка обелен банан. Върху готовите рулца се шприцова отделената сметана. Предястието се поднася охладено.