Баклата, нарязана на парченца, се задушава заедно със ситно нарязания чесън в мазнината; поръсва се с червения пипер, залива се с топла вода (да се покрие), посолява се и се вари на тих огън до омекване. Тогава се прибавя оризът. Ястието се доварява, сваля се от огъня и се поръсва с черен пипер и ситно нарязан копър. Поднася се с киселото мляко, подлучено със счукания чесън.