В купа се разбиват белтъците с миксер. Добавя се захарта и разбиването продължава. Накрая се сипва бадемовото брашно. От готовата смес се загребва с лъжица и се оформят купчинки в тава, застлана с хартия за печене. Сладките се пекат в предварително загрята на 150С градуса фурна 35-40 минути.

* Рецептата е безглутенова.