В купа се смесват продуктите в изброената последователност. Всичко се разбърква и с миксер или на ръка се омесва меко тесто. Тестото се намазва с олио, и се оставя в купа покрита с найлоново фолио да втаса.
След като е втасало тестото се разделя на топки с големина по желание. Всяка топка се разтегля на пърленка (като дебела мекица) или се оформя като хлебче с три разреза отгоре. Поръсва се с кашкавал. Пече се на 180С градуса до лек златист загар. Аз ги пека върху решетката на фурната, застлана с хартия за печене.

* Песто босилек може да си го приготвите по тази рецепта [url=http: //www. receptite. com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BF%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D0%BE%D1%82-%D0%B1%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BA-%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B7-%D1%81-%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8]Песто от босилек и магданоз с лешници[/url].
* Доматеното песто може да се замени със ситно нарязани сушени домати, зехтин и босилек.
* От това тесто става страхотна пица. Правя и замразени блатове за пица от него. Разтеглям блат с желаната дебелина и диаметър. Пека в рагрята на 180С градуса фурна за около 10-15 минути. След като се охлади гарнирам с желаните продукти - доматено пюре, гъби, царевица, маслини, чушки, колбас, кашкавал и др. - и слагам пицата в найлонов плик във фризера. След това пека на 220С градуса, без предварително да я размразявам. Или замразявам само блат.
* Замразявам пърленки, питки или хлебчета тях ги пека около 15-20 минути. Охлаждам и в торбички във фризера.