Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ароматен гръцки хляб
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване100 г Вечна закваска за тесто
  • Добави в списъка за пазаруване50 г топла вода
  • Добави в списъка за пазаруване50 г бяло брашно
  • За доомесване:
  • Добави в списъка за пазаруване160 мл топла вода
  • Добави в списъка за пазаруване200 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пълнозърнесто брашно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г царевично брашно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г овесени ядки
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сушен риган
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 бр. лимон
Начин на приготвяне
Закваската се смесва с брашното и водата. Покрива се с домакинско фолио и се оставя на топло до удвояване на обема.
Лимонът се обелва тънко, бялата част се изхвърля. Нужни са само сокът и горната част на кората. Слагат се в блендер и се смилат. Добавя се царевичното брашно и се смила отново. Накрая се смила с добавяне и на овесените ядки. Получената смес се омесва със закваската и всички останали продукти. Оставя се за 1/2 час и се омесва отново. Полученото тесто се разделя на две части. От всяка се оформя по 1 фитил, който се нарязва на кръгчета. От всяко се оформят листа, които след това се сглобяват във формата на клонче, като се слепват с вода. Оформянето се прави върху набрашнена тава, в която ще се пече хлябът. С остър нож върху всяко листче се правят разрези, имитиращи жилките му. Така оформеният хляб се оставя още веднъж да удвои обема си, след което се пече в предварително загрята на 220С градуса фурна, на дъното на която е поставен съд с вода. След 10 минути градусите се намаляват на 190С и се пече още 25 минути.
Рецептата е добавена от vanja на 6 Септември 2016 г.
Източник: hlebopechka.ru
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10 6 Сеп 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.