Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хляб с полента, ориз и овесени ядки
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от AnnaJames
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. червен или черен ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/4 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. без 1 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. просено или пълнозърнесто брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. полента - едро царевично брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. овесени ядки
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. мляко на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. суха мая
Начин на приготвяне
Ориза се сварява до омекване и се изцежда. Маята се разтваря с малко вода, и всички продукти без ориза се омесват добре. Няколко минути преди края на месенето се прибавя ориза. Тестото се слага да втаса, 40-50 минути. След това се оформя грубо на хляб, нарязва се на 6 парчета по ширина, всяко парче се оформя леко заоблено отгоре, и се нареждат едно до друго в намазнена форма за хляб. Покрива се е омазнено парче найлон или фолио, и се оставя да втаса 40 минути, докато се удвои. Пече се в загрята до 220 С фурна за 30-35 минути, до златисто. Изважда се от формата и се оставя на решетка да изстине.

* Ако имате машина за хляб, сложете всички продукти без ориза по описания ред - или по реда за вашата машина, пуснете на *тесто*, сложете ориза когато машината бипне - в последните 5 минути от месенето. Когато програма та свърши, тестото се вади, оформя, оставя да втаса втори път и се пече както в основната рецепта.
* Ако нямате цветен ориз, може да използвате бял или кафяв, но целта на ориза е да прибави цветни парченца към текстурата на хляба, когато оризът е бял този ефект не се получава.
Рецептата е добавена от AnnaJames на 22 Януари 2017 г.
Източник: *The Complete Book of Bread*, J. Shapter
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
AnnaJames
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 22 Яну 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от k.mimi66от k.mimi66от zlareот zlareот gigiот Slavinaот Slavinaот Slavinaот nikolovaevaот nikolovaevaот Gala85от ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот emilevtimovот emilevtimovот emilevtimovот Black_Beretот mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.