Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Самоси
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 250 г бяло брашно
  • • 1 ч.л. сол
  • • 100 мл топла вода
  • • 3 с.л. олио
  • За плънката:
  • • 2 с.л. олио
  • • 2 бр. сварени картофи, нарязани на малки кубчета
  • • 1 малка глава лук, нарязана на ситно
  • • 1/2 ч.ч. зелен грах - замразен или от консерва
  • • 1 бр. люта чушка, нарязана на ситно
  • • 1 ч.л. настърган джинджифил
  • • 1 скилидка чесън, ситно скълцана
  • • 1/2 ч.л. смлян кориандър
  • • 1 ч.л. къри на прах
  • • 1/2 ч.л. гарам масала
  • • 1/2 ч.л. семена от кимион
  • • 1 с.л. кашу нарязано на едро
  • • сол
  • • лимонов сок
  • • олио за пържене
Начин на приготвяне
Брашното се смесва със солта и се пресява. Размесва се с олиото и се замесва с толкова вода, че да се получи стегнато гладко тесто. Оставя се да почине завито в найлон на стайна температура за 20 минути.
В загрятото олио се слагат джинджифилът, кориандърът, кърито, масалата и кимионът. Разбъркват се няколко секунди и се добавят лукът, морковите, лютата чушка и чесънът. Когато омекнат, се слагат картофите и грахът. Всичко се разбърква 3-4 минути, посолява се и се подправя с лимонов сок.
Тестото се разточва върху набрашнена повърхност и се нарязва на кръгове с диаметър 12 см. В средата на всеки кръг се слага по лъжица от плънката, краищата на тестото се намокрят с вода и кръговете се прегъват на две. Всеки полукръг се защипва по краищата. Готовите пакетчета се пържат в сгорещено олио на маслена баня на умерен огън, докато се зачервят от всички страни.

Вариации - можете да се добавите към плънката и запържени кубчета бекон или пилешко месо.
Рецептата е добавена от milniq на 27 Февруари 2009 г.
Източник: сп.Меню
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Самоса е много вкусно ястие и не е кой знае колко трудно за приготвяне. Аз го сервирам побългарено - със сос от кисело мляко, малко майонеза и чесън. За тази рецепта е добре да има снимки и следващия път когато го правя ще сложа задължително.
[Изпробвана]
22 Май 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот gigiот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот zlareот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.