Самоса
Рейтинг: Сложност: Любима на 7 готвача |
Снимката е добавена от Gala85
Необходими продукти
- За тестото:
- • 200 мл вода
- • 3 с.л. кисело мляко
- • 2 с.л. меко масло
- • 1 ч.л. сол
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 1/4 ч.л. смлян кимион
- • брашно
- За плънката:
- • 200 г пилешко месо
- • 3-4 бр. картофи
- • 1/3 ч.ч. грах (от консерва)
- • 1 бр. чушка
- • 1-2 глави лук
- • 1/2 ч.л. смлян кимион
- • 1/4 ч.л. смлян джинджифил
- • 1 с.л. къри
- • сол, черен пипер, чили
- Допълнително:
- • олио
Начин на приготвяне
Замесва се гладко и меко тесто от посочените продукти, като брашното се добавя постепенно. Оставя се да отпочине 1/2 - 1 час.
През това време се приготвя плънката. Месото, картофите, чушката (най-добре червена, за контраст) и лукът се нарязват на дребни кубчета. Изпържват се поотделно, заедно с кърито, кимиона и джинджифила (подправките за 10-15 секунди) и се сипват в купа. Добавя се грахът и се овкусява със сол, пипер и чили (по желание).
Тестото се разделя на 2 топки. Едната се разточва на тънка кора от която се изрязват кръгове. Във всеки кръг се слага 1 - 1.5 с.л. плънка и се прищипва. Ако е необходимо, краищата се намокрят леко, за да залепнат по-добре.
Пържат се в тиган с добре загрято олио
.
Сервират се със салата или кисело мляко.
През това време се приготвя плънката. Месото, картофите, чушката (най-добре червена, за контраст) и лукът се нарязват на дребни кубчета. Изпържват се поотделно, заедно с кърито, кимиона и джинджифила (подправките за 10-15 секунди) и се сипват в купа. Добавя се грахът и се овкусява със сол, пипер и чили (по желание).
Тестото се разделя на 2 топки. Едната се разточва на тънка кора от която се изрязват кръгове. Във всеки кръг се слага 1 - 1.5 с.л. плънка и се прищипва. Ако е необходимо, краищата се намокрят леко, за да залепнат по-добре.
Пържат се в тиган с добре загрято олио
.
Сервират се със салата или кисело мляко.
Рецептата е добавена от Gala85 на 4 Декември 2015 г.
Източник: Indische Küche (Essen & Geniessen)
Източник: Indische Küche (Essen & Geniessen)
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Gala85 [Автор на рецептата] |
4 Дек 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.