Ягодов сладкиш с маскарпоне и бял шоколад
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 16 готвача |
Снимката е добавена от emi03
Необходими продукти
- За бисквитения блат:
- • 125 г масло
- • 215 г бисквити *Роден край*
- За крема:
- • 397 г кондензирано мляко
- • 200 г бял шоколад
- • 500 г сирене маскарпоне
- • 10 г желатин
- • 50 мл студена вода
- За ягодовата заливка:
- • 500 г ягоди (здрави и добре измити плодове)
- • 1 и 1/2 ч.ч. кристална захар
- • 10 г желатин
- • 50 мл студена вода
Начин на приготвяне
Бисквитите се пасират в блендер на фино бисквитено брашно. Към тях се долива разтопеното масло. Разбъркват се добре. Изсипва се във форма с подвижно дъно и се разпределя равномерно с ръце.
Кондензираното мляко се затопля и към него се прибавя цялото количество шоколад.
Желатинът се накисва в предвиденото количество студена вода. След като набъбне се разтопява на водна баня и се излива в топлата шоколадово-млечна смес.
Топлата смес се излива при маскарпонето и се разбърква добре. Трябва да се получи хомогенна смес. Вероятно ще се втечни, но това не бива да буди притеснения, защото желатинът и шоколада ще стегнат след престой в хладилника.
Готовата смес се излива върху бисквитения блат и се прибира в хладилника да стегне – аз ползвах фризера, защото става доста по-бързо.
В касерола се слагат ягодите и захарта. Варят се за около 15 минути.
Желатинът се накисва в предвиденото количество студена вода. След като набъбне се разтопява на водна баня и се излива в топлата ягодова смес.
Ягодовата смес се охлажда напълно и се излива върху стегналия се вече крем.
Така приготвеният сладкиш трябва да престои една нощ в хладилника, след което е готов за консумация.
Кондензираното мляко се затопля и към него се прибавя цялото количество шоколад.
Желатинът се накисва в предвиденото количество студена вода. След като набъбне се разтопява на водна баня и се излива в топлата шоколадово-млечна смес.
Топлата смес се излива при маскарпонето и се разбърква добре. Трябва да се получи хомогенна смес. Вероятно ще се втечни, но това не бива да буди притеснения, защото желатинът и шоколада ще стегнат след престой в хладилника.
Готовата смес се излива върху бисквитения блат и се прибира в хладилника да стегне – аз ползвах фризера, защото става доста по-бързо.
В касерола се слагат ягодите и захарта. Варят се за около 15 минути.
Желатинът се накисва в предвиденото количество студена вода. След като набъбне се разтопява на водна баня и се излива в топлата ягодова смес.
Ягодовата смес се охлажда напълно и се излива върху стегналия се вече крем.
Така приготвеният сладкиш трябва да престои една нощ в хладилника, след което е готов за консумация.
Рецептата е добавена от emi03 на 23 Май 2016 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юни '16 [Десерти] |
Още рецепти за:
Сладкиши ⋅ Сладкиши с ягоди ⋅ Сладкиши с горски плодове ⋅ Сладкиши без печене ⋅ Сладкиши с извара и сирена ⋅ Чийзкейк ⋅ Торти и сладкиши с бисквити ⋅ Десерти с бял шоколад ⋅ Десерти с маскарпоне
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 emi03 [Автор на рецептата] | 3_Princesses, радвам се, че рецептата ти е допаднала рецептата! Благодаря ти за отзива! | 10 Юли 2017 |
# 1 3_Princesses [Изпробвал рецептата] | Много добре описана рецепта и точни пропорции,
благодаря Еми!
А вкусът е страхотен- за ценители, получи ми се страхотно, на вид също! [Изпробвана] | 10 Юли 2017 |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
Розовата глазура е така актуалното огледално покритие, състоящо се от:
20грама желатин на прах
120 грама вода
300 грама глюкоза
300 грама захар
150 грама вода
200 грама подсладено кондензирано мляко
150 г масло
300 грама шоколад (бял, млечен, тъмен или комбинация)
хранителен оцветител |
10 Юни 2016 |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
23 Май 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.