Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Ябълков пай с орехи
Необходими продукти
  • • 400 г брашно
  • • 1 пакетче суха мая
  • • 125 мл прясно мляко
  • • 2 ванилии
  • • 240 г захар
  • • сол
  • • 1 бр. яйце
  • • 125 г масло
  • • 100 г орехови ядки
  • • 1 кг ябълки
  • • 7 с.л. лимонов сок
  • • 100 г пудра захар
  • • брашно и мазнина за формата
  • • галета
Начин на приготвяне
Маята се смесва с 250 г брашно. Млякото се затопля и се прибавя към горната смес. Слагат се още яйцето, 1 ванилия, 25 г захар и щипка сол. Измесва се тестото, загъва се в найлоново фолио и се поставя за 45 минути на топло.
Останалото брашно се измесва със 75 г масло, 40 г захар, 1 ванилия, щипка сол и 1 с.л. вода. Полученото пясъчно тесто се оставя 20 минути в хладилник.
Ябълките се обелват, нарязват се на осминки и се поръсват с лимоновия сок. Ореховите ядки се нарязват. 175 г захар се карамелизират. Прибавят се 50 г масло, орехите, ябълките, задушават се 5 минути и се оставят да се охладят.
Двата вида тесто се смесват и се измесва върху брашнен плот. 2/3 от тестото се разточват с кора с диаметър 35 см и се разстила в намаслена форма с диаметър 26 см (краищата трябва да са по ръбовете на тавата). Наръсва се с галета и ябълките равномерно се разпределят върху нея. По краищата се покрива с разточената кора (около 2 см) и се поръсва с вода. Останалото тесто се разточва на кръг с диаметър 26 см и с него се покриват ябълките.
Сладкишът се пече 60 минути в загрята на 175 С фурна. След това се изважда и леко се охлажда. Пудрата захар се размесва с 2 с.л. лимонов сок и с нея се покрива сладкишът. Украсява се с половинки от карамелизирани орехи.
Рецептата е добавена от senta на 31 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот ma_rri_naот stela25от stela25от stela25от stela25
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.