Пресейте брашното и прибавете мекото масло. Разтривайте между пръстите си маслото с брашното, така че да се получат трохи. Прибавете киселото мляко и омесете тесто. Сложете го в хладилника за 30 минути (или 10 минути във фризера). Изчистете ябълките от семената и дръжките и ги нарежете на полумесеци, полейте ги с лимоновия сок. След като тестото е престояло нужното време го премесете за секунди и разточете кора с дебелина около 1 см. Сложете я в тавичка с диаметър 20 см. Наредете отгоре ябълките. Разбийте яйцата с 3 с.л. захар, 3 с.л. брашно и канелата. Изсипете сместа върху ябълките. Пече се в предварително загрята фурна на 180 С за около 30-тина минути или докато ябълките покафенеят, като се внимава да не загори сладкиша отдолу. Консумира се почти изстинал.