Швейцарско фондю
Необходими продукти
  • • 600 г сирене "Ементал"
  • • 1/2 скилидка чесън
  • • 500 мл бяло вино
  • • 1 с.л. (10 г) царевично нишесте
  • • 1/2 ч.ч. (100 мл) вишновка
  • • черен пипер
  • • индийско орехче
  • • хляб
Начин на приготвяне
Огнеупорен порцеланов (или фаянсов) съд се натрива с половината скилидка чесън. В него бавно се загрява бялото вино. Настърганото сирене се разтопява при непрекъснато бъркане с вилица или с дървена лъжица (не се бърка в кръг, а по линията на осморка). Кипва се на силен огън. Прибавя се размитото в малко студена вода царевично нишесте, подправя се със съвсем малко настъргано индийско орехче и черен пипер и се разбърква с вишновката. Фондюто е готово. Веднага се поставя на много слаб огън — трябва равномерно и слабо да поври. Към него се поднасят леко зачервените филии бял хляб. Когато се сервира, добре е на трапезата да има няколко вида хляб. Всеки си набожда залък хляб на вилица и си топи в горещия сос.

Рецептата е добавена на 8 Май 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
martin
(нерегистриран)
Ми само с груер става, иначе е боза!15 Яну 2006
# 2
Gi
(нерегистриран)
С Ементал изобщо не се получава това, което трябва да стане.29 Яну 2005
# 1
malina
(нерегистриран)
Това не е оригинална рецепта на швейцарско фондю. Точно в Женева оригиналната рецепта е с 5 или 6 вида сирене - 2 вида камамбер, бри, гауда, козе сирене, а ементала е сладко сирене и не се използва въобще. И не се приготвя с вишновка, а с черешова ракия и в специален съд за фондю. Така, че моля ви не заблуждавайте читателите.10 Юли 2004
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот aisitoот sttelот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.