Размива се маята, водата и част от брашното на кашичка и се оставя в покрит съд за около 20 минути да шупне. Прибавете останалото брашно, млякото, сметаната, олиото, жълтъците, солта, подправките и месете до получаването на жилаво тесто. Ако е необходимо, прибавете още брашно. Разделете тестото на топчета и разточете на питки с диаметър 15-18 см. Наредете питките в намазнена тава и намажете със смес от счукания чесън и маслото. Печете питките до златисто в умерена (180 С) предварително загрята фурна около 20-25 минути. Готовите питки се изваждат и покриват с кърпа.

Разрязват се с нож като джоб, като се отрязва едно калпаче и се пълнят с различни вкусотии - салати, фалафел и др.
При печенето на питките, внимавайте да не се втвърдят. Ако случайно ги изпуснете, можете да опитате да ги сложите за кратко в микровълновата фурна или да ги задушите за няколко минути в тенджера.