В купа се разбиват яйцата с брашното и бакпулвера, прибавят се настърганите тиквички, настъргания лук и копъра. Посолява се и се разбърква добре. Тестото трябва да е по-гъсто от тестото за палачинки, но пък ако е прекалено гъсто се разрежда с малко вода. Сгорещява се олиото, изсипват се в тигана 3 лъжици от сместа на 3 места след което се заглаждат бързо със лъжица или шпатула за да стане като една цяла палачинка. Пекат се по 4 минути от всяка страна. В готовите палачинки се слага смес от нарязаните чушки и натрошеното сирене. Завиват се и се сервират. По желание може да се залеят със подлучен сос от сметана, кисело мляко и чесън.