Колбаса, кашкавала и лука се нарязват на дребно. Прибавят се намачканите картофи и сирене, яйцата, солта и черния пипер. От получената смес се правят кюфтета, овалват се в брашно и се пържат.

eledra: Друг вариант е в сместа за кюфтетата да се сложат само жълтъците, а готовите кюфтета да се овалят в разбитите белтъци с малко сол преди да се изпържат.