Чийзкейк без печене и желатин
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 19 Любима на 353 готвача |
Снимката е добавена от svetla2212
Необходими продукти
- За блата:
- • 200 г бисквити (Еверест или Роден край) с масло
- • 100 г меко масло
- За крема:
- • 375 г крема сирене (3 пакетчета)
- • 400 г заквасена сметана
- • 100-120 г захар (кристална или пудра захар- по желание)
- • 2 ч.л. лимонов сок
- • кората на 1 бр. лимон
- • 1 ванилия
- За декорация:
- • сладко
- • 250 г плодове по желание (пресни или замразени)
Начин на приготвяне
Намазнете форма за торта с подвижно дъно с диаметър 20-23 см. Натрошете добре бисквитите и смесете получените трохи с размекнатото масло накъсано на парченца. Разстелете получения микс на равен слой в намасления съд. Сложете да се охлажда в хладилник докато приготвяте крема.
В дълбока купа смесете крема сиренето и захарта, лимоновия сок, настърганата кора на плода и ванилията. Добавете заквасената сметана към микса с крема сиренето. С лъжица разстелете кремообразната смес върху пласта бисквити с масло. Отгоре заравнете добре с помощта на лъжица или шпатула. Сложете отново в хладилника за 2-4 часа, за да стегне.
Когато чийзкейкът е стегнат и готов разпределете тънък слой от сладкото, в случая от ягоди и украсете отгоре с плодовете.
* Чийзкейка може да се приготви с пресни или замразени плодове - ягоди, боровинки, малини, микс от горски плодове и др.
* Може да се пропусне готовото сладко, като си приготвите такова от пресните или замразени плодове и захар по следния начин:
Плодовете се нарязват на парченца, смесват се със захарта и се оставят на огъня при непрекъсната бъркане до омекване. Ако е необходимо може да се добави малко вода.
Откопчавате формата и заливате чийзкейка с напълно изстиналата плодова смес.
В дълбока купа смесете крема сиренето и захарта, лимоновия сок, настърганата кора на плода и ванилията. Добавете заквасената сметана към микса с крема сиренето. С лъжица разстелете кремообразната смес върху пласта бисквити с масло. Отгоре заравнете добре с помощта на лъжица или шпатула. Сложете отново в хладилника за 2-4 часа, за да стегне.
Когато чийзкейкът е стегнат и готов разпределете тънък слой от сладкото, в случая от ягоди и украсете отгоре с плодовете.
* Чийзкейка може да се приготви с пресни или замразени плодове - ягоди, боровинки, малини, микс от горски плодове и др.
* Може да се пропусне готовото сладко, като си приготвите такова от пресните или замразени плодове и захар по следния начин:
Плодовете се нарязват на парченца, смесват се със захарта и се оставят на огъня при непрекъсната бъркане до омекване. Ако е необходимо може да се добави малко вода.
Откопчавате формата и заливате чийзкейка с напълно изстиналата плодова смес.
Рецептата е добавена от zllate на 17 Февруари 2013 г.
Източник: от интернет
Източник: от интернет
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '13 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
12 Сеп 2021 | |
# 59 renito [Изпробвал рецептата] | Този път го направих със сладко от смокини. | 11 Сеп 2021 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
11 Сеп 2021 | |
снимки от KaTkaTa |
22 Ное 2019 | |
# 58 zlare [Изпробвал рецептата] | KaTkaTa, в тази рецепта има заквасена, а не сладкарска. Явно обърка двата продукта. Успех с рецептата. Става много вкусен чийзкейк. | 9 Ное 2019 |
# 57 KaTkaTa | Дами съжалявам за въпросът, но в крайна сметка не разбрах сладкарската сметана бъркате ли я предварително с миксер | 9 Ное 2019 |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
5 Апр 2019 | |
# 56 manik_87 [Изпробвал рецептата] | Стана много вкусен, гостите ми бяха очаровани. [Изпробвана] | 15 Авг 2018 |
# 55 ronicat [Изпробвал рецептата] | Отдавна се чудих какво да направя с 3те кутии Филаделфия и това бе моят избор. Направих с домашни сладко от ягоди и декорирах с френско грозде. Гостите ми си облизаха пръстите. [Изпробвана] | 2 Юли 2018 |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
1 Юли 2018 | |
# 54 natalisybeva [Изпробвал рецептата] | Благодаря за страхотната рецепта! Днес го направих-бързо, лесно и мнооого вкусно! [Изпробвана] | 17 Мар 2018 |
снимки от svetla2212 |
Направих я, обаче продуктите бяха малко повече и остатъка направих в купичка |
21 Окт 2017 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
22 Сеп 2017 | |
# 53 Noleva [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта, най- сполучливата която съм пробвала! [Изпробвана] | 10 Сеп 2017 |
# 52 pepink | Момичета, прави сте. Разбих сместа за крема с миксера. Ама че съм и аз, една готвачка . Изядохме го от тавата | 31 Юли 2017 |
# 51 CVETETO3101 | zlare, ако ползваш пресни плодове - пак става вкусно, но ги мини непременно с фарситура за съхраняване на свеж вид. Привет! | 24 Юли 2017 |
# 50 CVETETO3101 | Две грешки, които може би са причината за разпада на тортата. Крема сиренето се разбива за кратко със захарта. При продължително разбиване - се втечнява. Второ, както е написала mimoza784 - разбиване на заквасената сметана с миксер. А ако при смесването на крема сиренето + сметаната пак си ползвала миксер - пак ще се втечни. Но и за това си има оправия. Ако е много течно прибави пудинг Оле на Йоткер или Крем Патисиер на Йотис /и двата вида без варене/ и тогава смело можеш да разбиваш с миксер. Слагай от праха за пудинга до желана гъстота. Вариант е и разбира се желатин, но ти избираш Успех! | 24 Юли 2017 |
# 49 mimoza784 | Единственото, което ми хрумва е, да си разбила заквасената сметана с миксер? | 24 Юли 2017 |
# 48 pepink | Помощ - момичета. Моята торта се разпадна. Направих всичко както трябва( поне така си мисля). Сложих я в ринг и после в хладилника. И след около 5-6ч я извадих и какво да видя...ужас... тя се разтича, много ме е яд че не можах да я направя както трябва. Само да кажа, че не съм слагала желатин. | 24 Юли 2017 |
снимки от mond |
1 Юни 2017 | |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
17 Май 2017 | |
# 47 zlare [Изпробвал рецептата] | Ами, нямам думи. Трябва още да стои в хладилника, но децата като го видяха и хайде започна се | 17 Май 2017 |
# 46 zlare [Изпробвал рецептата] | В хладилника е да се охлажда. Ще кача после снимка, ако остане от него. Ще го направя със сладко от боровинки и ще видя как ще го хапнат децата. [Изпробвана] | 17 Май 2017 |
# 45 zlare [Изпробвал рецептата] | Един въпрос имам. Ако не сложа сладко, а само плодове отгоре, дали ще е вкусен. Как мислите? Опасявам се, че децата ще оберат само сладкото отгоре. Отива в любими. | 11 Май 2017 |
снимки от cveti.1974 [Изпробвал рецептата] |
13 Фев 2017 | |
# 44 cveti.1974 [Изпробвал рецептата] | Правя го за втори път. Уникално вкусен! Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 13 Фев 2017 |
# 43 renito [Изпробвал рецептата] | Правя го често (обикновено със заквасена сметана "Боженци") и досега никога крема ми не се е втечнявал! Досега... Съжалявам, че не прочетох коментара на Боби (Lirinka) и купих същата марка заквасена сметана, като нея. И при мен беше пълен провал. Аз, обаче имах желатин и спасих положението | 5 Яну 2017 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
5 Яну 2017 | |
# 42 gigi.2000 | Аз бих заложила на цедено кисело мляко или сметаната" На баба", крема сирене от Лидъл, натурално, без вкусове, като по-евтин вариант. Скъпият вариант е маскарпонето, с него ми е и по-вкусно. А ако реша да ползвам домашни продукти, не минавам без желатин. | 8 Дек 2016 |
# 41 Vall88 | Да, втечни се. И крем сиренето също ми се стори, че много се разлива. За пръв път пробвам рецепта за чийзкейк и нямах идея какво да избера, взех на посоки - заквасена сметана "Ралица" и крем сирене Cottage. Занапред ще знам да внимавам. Какви марки бихте препоръчали? | 8 Дек 2016 |
# 40 gigi.2000 | Каква марка сметана ползвахте? Някои "заквасени" сметани при разбъркване се втечняват. | 8 Дек 2016 |
# 39 Vall88 | Кремът става много рядък Така и не можа да се стегне. Трябваше да го сипвам в чаши, за да стане. Дайте съвет, моля! | 8 Дек 2016 |
# 38 renito [Изпробвал рецептата] | Това е сладко от малини (желирано, за да не се разтича) и отгоре поръсих боровинки. | 27 Авг 2016 |
# 37 Meri_Popins | Наистина хубав а рецепта, игглежда прекрасно, искам да питам Ренито това върху чийзкейка и фарситура ли е? | 23 Авг 2016 |
# 36 zllate [Автор на рецептата] | Marina_G, заквасената сметана се продава в кофички като киселото мляко. Аз най често ползвам на Данон, голямата е точно 400г, ето я: http://shop24.bg/294-thickbox/danon-smetana-400.jpg Ако държиш да ползваш течна сметана виж тази рецепта, чийзкейка става уникално вкусен: Бърз шоколадов чийзкейк с ягоди | 4 Апр 2016 |
# 35 Marina_G | А дали мога да ползвам течна сладкарска сметана? Малко не ми са ясни тия заквасени, готварски, сладкарски... Моля за съвет за начинаещите като мен | 4 Апр 2016 |
# 34 zllate [Автор на рецептата] | margaro, надявам се чийзкейка да ви е харесал Заслужава си да го опитате и със сока от лимон и настърганата лимонова кора, придават му много приятна, свежа нотка | 1 Мар 2016 |
# 33 margaro [Изпробвал рецептата] | И моя чийзкейк вече се охлажда в хладилника. Дано само домашните изтраят и не го опитат преди още да съм му сложила сладкото отгоре
Пропуснах само лимоновия сок и кората да сложа. Залагам на сметановия вкус и аромата на ягоди от сладко отгоре [Изпробвана] | 29 Фев 2016 |
снимки от Viliros [Изпробвал рецептата] |
21 Фев 2016 | |
# 32 Viliros [Изпробвал рецептата] | Чудесен се получи [Изпробвана] | 21 Фев 2016 |
# 31 zllate [Автор на рецептата] | Радвам се, че ви е харесал MarSi Да ви е сладко | 1 Ное 2015 |
снимки от MarSi [Изпробвал рецептата] |
31 Окт 2015 | |
# 30 MarSi [Изпробвал рецептата] | Чудесен чийзкейк! [Изпробвана] | 31 Окт 2015 |
# 29 zllate [Автор на рецептата] | Изглежда чудесно MimsBlue, радвам се, че ви е харесал ...и на мен тези без печене повече ми допадат на вкус. | 19 Юли 2015 |
# 28 MimsBlue | Прекрасен, ще ви изпратя снимки и на моя! Това е вторият път, в който правя чийзкейк, първият път беше с печчене и честно казано не беше вкусът, който исках да постигна за себе си, макар че се хареса на хората, с които го споделих. Този обаче ще си го хапна с удоволствие и сама! :D | 19 Юли 2015 |
снимки от aisito [Изпробвал рецептата] |
10 Юли 2015 | |
# 27 aisito [Изпробвал рецептата] | Чудесна рецепта, правя го вече няколко пъти е пропускам лимона защото мъжът ми не го харесва, но и без него е супер. [Изпробвана] | 10 Юли 2015 |
# 26 SIBEL_82 | благодаря ви момичета за бързите отговори още утре ще проверя по магазините дано да открия, ако не ще си направя | 19 Мар 2015 |
# 25 zllate [Автор на рецептата] | SIBEL_82, информацията ми е от форум с мами от Белгия, те споделят, че заквасена сметана имало навсякъде, водила се crème épaisse. Търси в Делез, имало и в Карфур, в Метро, в Кора... А тук може да прочетеш, как да си направиш такава в домашни условия с течна сметана и лимонов сок : http://www.mycookingbookblog.com/kak-se-pravi-zakvasena-smetana-sour-cream/ | 18 Мар 2015 |
# 24 xevi [Изпробвал рецептата] | Сигурна съм, че има заквасена сметана, виж в руски магазини ако има наблизо. Иначе, мисля, че успешно би трябвало да се замени с creme fraiche. Успех | 18 Мар 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.