* Тази супа от чийзбургер с бекон е богата и предлага всичко, което бихте очаквали от супа, вдъхновена от чийзбургери. Тя е гъста и плътна. За 6-8 порции. Увеличила съм единствено бекона, защото е крайно недостатъчен за мен.
* Време за подготовка 10 мин, време за готвене 45 минути.

1. Сложете мазнина в тенджерата. Нарежете бекона на малки парченца и го добавете в тенджера за супа на средно силен огън. Гответе до хрупкаво (около 10 минути). Прехвърлете бекона върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Оставете мазнината в тенджерата.

2. Добавете смляното говеждо месо в тенджерата. Бъркайте с дървена лъжица непрекъснато докато стане като запърженаа кайма. Гответе до покафеняване.
Изцедете мазнината и прехвърлете говеждото месо в друга чиния, покрита с хартиена кърпа.

3. Добавете маслото в тенджерата и след като се разтопи, добавете лука и целина и задушете за 4-5 минути.

4. Настържете скилидката. Разбъркайте чесъна и брашното. Гответе за около 2 минути, като го разбивате с лъжицата си и го разбърквате докато стане на финна каша, като за фрикасе. Тази стъпка е важна, защото изважда вкуса на суровото брашно.

5. Бавно прибавяйте пилешкия бульон, докато цялото брашно се разтвори и няма бучки.

6. Разбъркайте сметаната, соса Уорчестър и ги добавете. Сложете и нарязаните картофи. Добавете говеждото месо обратно в тенджерата.

Увеличете котлона до висока степен и оставете супата да заври, след това намалете котлона, така че да кипи, но да не кипи (средно-ниска температура). Покрийте тенджерата с леко открехнат капак.

7. Оставете супата да къкри за около 15 минути или докато картофите омекнат и супата се сгъсти по ваш вкус. Обичам да го разбърквам няколко пъти, за да се уверя, че нищо не залепва и че температурата на печката все още е правилна.

8. Изключете котлона и след това постепенно разбъркайте чедъра, като го добавяте на порции. Ако супата изглежда твърде гъста, за да ви хареса, добавете в нея още пилешки бульон (или сметаната, също ще свършат работа).

9. Разбъркайте половината от бекона в супата, а останалия оставете за да сложите отгоре на купата за декорация.

Ако обичате кисели краставички и не сматате, че ще е прекалено лисело, сложете четвъртинките кисели краставички върху купата за украса.
Слагат се и чушките на ленти отгоре, за повече цвят.

Сервирайте докато е топла с хляб или крутони. Супата е доста гъстичка.

* Калории: 639 kcal
Въглехидрати: 24 g
Протеин: 32 g
Мазнини: 46 g
Наситени мазнини: 26 g
Транс мазнини: 1 g
Холестерол: 173 mg
Натрий: 1138 mg
Калий: 879 mg
Фибри: 2 g
Захар: 2 g
Витамин А: 1279 IU
Витамин С: 17 mg
Калций: 340 mg
Желязо: 4 mg

Бон апети!