* Тази хамбургерска супа е лесен начин да направите евтина вечеря за семейството. Става много по-вкусна ако и се добави сметана.
Авторката използва постно (95% с изрязани мазнини) смляно говеждо месо, така че не намира за необходимо да изхвърля част от мазнините. Това спестява малко работа, а също така харесва аромата, който мазнината придава на супата. Можете да източите мазнината, ако искате, и аз със сигурност препоръчвам да източите част от нея, ако използвате мазно смляно говеждо или супата ще стане мазна.
* Променила съм само това, че доматите се слагат накрая, може би авторката е млада и не знае, че като сложите доматите в началото на готвенвто и това забавя увирането на всички продукти.
Време за подготовка 10 мин, време за готвене 35 мин.

1. Добавете зехтина, лука и целина в голяма тенджера за супа с малко мазнина. Задушете за 5-7 минути, докато омекне.

2. Разбъркайте чесъна, последван от говеждото. Гответе, докато говеждото месо покафенее, като разбърквате от време на време (около 5 минути). Ако ползвате регулярна телешка кайма, изцедете с лъжица половината мазнина която се образува.

3. Добавете телешкия бульон, картофите и италианска подправка.

4. Увеличете котлона и оставете супата да заври. Намалете малко котлона, така че да кипи леко. Гответе 20-25 минути. Можете да готвите малко по-дълго, за да усилите аромата, ако желаете.

5. Накрая добавете доматената паста и доматите на кубчета, докато се сварят добре. Ако ще слагате сметана, сега е момента.
Подправете със сол и пипер и сервирайте веднага!

Калории: 253 kcal
Въглехидрати: 30 g
Протеин: 22 g
Мазнини: 6 g
Наситени мазнини: 2 g
Холестерол: 47 mg
Натрий: 854 mg
Калий: 1164 mg
Фибри: 3 g
Захар: 5 g
Витамин А: 215 IU
Витамин С: 21 mg
Калций: 86 mg
Желязо: 4 mg

Бон апети!