Чеснов патладжан с топено сирене и кашкавал
Рейтинг: Сложност: Любима на 6 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 2 бр. големи патладжани
- • 2 бр. големи домати
- • 250 г топено сирене
- • 150 г кашкавал
- • 3 скилидки чесън
- • 4 с.л. зехтин
- • сол
- • копър на вкус
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на тънки колелца или по дължина на филии. Слагат се в студена подсолена вода (около 50 г сол на л вода), за да се изкиснат и да отделят горчивината си за около 15 минути, след което се изплакват и подсушават.
Подсушените резени патладжан, се намазват със зехтин и леко се гриловат. Доматите се обелват и се настъргват на едро ренде. На дъното на тавичка се сипват 2-3 с.л. зехтин, а отгоре се изсипват настърганите домати. Върху доматите се слага ред гриловани патладжани, върху който се разстила топено сирене, което отново се покрива с патладжани.
Тавичката се слага в предварително загрята на 180С и се пече 20 минути. Изважда се и се поръсва с настъргания на ситно кашкавал, след което се връща във фурната и се допича докато кашкавалът получи лека коричка.
Готовото ястие се поръсва с пресованите скилидки чесън и копър. Поднася се топло.
Подсушените резени патладжан, се намазват със зехтин и леко се гриловат. Доматите се обелват и се настъргват на едро ренде. На дъното на тавичка се сипват 2-3 с.л. зехтин, а отгоре се изсипват настърганите домати. Върху доматите се слага ред гриловани патладжани, върху който се разстила топено сирене, което отново се покрива с патладжани.
Тавичката се слага в предварително загрята на 180С и се пече 20 минути. Изважда се и се поръсва с настъргания на ситно кашкавал, след което се връща във фурната и се допича докато кашкавалът получи лека коричка.
Готовото ястие се поръсва с пресованите скилидки чесън и копър. Поднася се топло.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 21 Август 2018 г.
Източник: сп. *Кулинарен журнал*, Сашка Димитрова, Кюстендил
Източник: сп. *Кулинарен журнал*, Сашка Димитрова, Кюстендил
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '18 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Black_Beret [Автор на рецептата] |
21 Авг 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.