Скилидките чесън се завиват по четири в алуминиево фолио. Слагат се в подходяща тавичка и се запичат на 200 С за около 1 час. Изваждат се от фурната, маха се фолиото и се оставят да поизстинат. Обелват се скилидките и се претриват през сито, след което се разбъркват с олиото докато се получи гладка кремообразна смес. Овкусява се със сол и пипер. Изсипва се в малки бурканчета, предварително добре измити и подсушени. Трайността е 6 месеца.