Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Прибавяме останалите продукти и разбиваме хубаво. Разделяме сместа на 3 и изпичаме 3 блата в тавичка/и с диаметър 28 см. Пече се на 200С около 10-15 минути. Оставяме да изстинат.

Разбиваме сметаната със захарта. Отделно разбиваме сиренето Крема с кондензираното мляко и ги прибавяме към сметаната. Разтопяваме желатина според указанията и го добавяме към крема. Накрая слагаме и ванилията. Разделяме крема на 2 и всяка част оцветяваме в различен цвят (аз използвах розова и оранжева боя).

Слагаме на котлона 3 с.л. захар да се карамелизират и прибавяме прясното мляко и ванилията. Бъркаме докато се разтопи карамела.
С горещото мляко сиропираме първия блат и слагаме половината от крема, оцветен по желание (при мен в оранжево). Отгоре слагаме втория блат, пак сиропираме и слагаме другата половина от крема (при мен розов) и покриваме с третия блат. Оставяме в хладилника.

Разбиваме белтъка с пудрата захар и лимоновия сок, до получаване на гъст айсинг. С него покриваме тортата и оставяме в хладилника за няколко часа.
Приготвяме крема горски плодове според указанията на пакета и с него измазваме тортата отстрани.
Украсяваме по желание. Аз украсих с цветя направени от марципан Варна.