Хрупкави пай-бюреци
Рейтинг: Сложност: Любима на 74 готвача |
Снимката е добавена от BRIDA
Необходими продукти
- За тестото:
- • 1 бр. яйце
- • 1/2 ч.ч. топла вода
- • 1/2 ч.ч. маргарин
- • 6 с.л. захар
- • ванилия
- • около 3 ч.ч. брашно
- За намазване на корите:
- • 200 г заквасена сметана
- • 2-3 с.л. захар
- • ванилия
- За панировката:
- • 2 бр. яйца
- • галета
- • пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
От продуктите за тестото се замесва нелепнещо тесто, което се оставя да почине около 15 минути. През това време се смесват продуктите за намазване на корите. Тестото се разделя на 6 топки, всяка от които се разточва на много тънка правоъгълна кора (около 1-2 мм), която не трябва да е много широка (съотношението дължина:ширина трябва да е 2:1). Намазва се кората със сметанов слой и се завива на руло (не трябва да е дебело). Рулата се панират в разбитите яйца, овалят се в галета и се пекат до златисто.
Втори вариант: разрязват се с остър нож на парчета, които се пържат в добре сгорещено олио и от двете страни (мазнината не трябва да е нито прекалено силна, нито прекалено слаба). Поръсват се още топли с пудра захар.
Трети вариант: солени, пропускат се сладките съставки, към сметаната се добавя плънка по избор.
При пържения вариант може да се пропусне панировката.
Втори вариант: разрязват се с остър нож на парчета, които се пържат в добре сгорещено олио и от двете страни (мазнината не трябва да е нито прекалено силна, нито прекалено слаба). Поръсват се още топли с пудра захар.
Трети вариант: солени, пропускат се сладките съставки, към сметаната се добавя плънка по избор.
При пържения вариант може да се пропусне панировката.
Рецептата е добавена от BRIDA на 23 Май 2010 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '10 [Тестени] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 6 Zoritooo | Изглеждат много вкусни | 26 Яну 2011 |
# 5 neli1100 | не изисква никави сложни продукти всичко ми се намира в хладилника и сега ме е хванал мерака, та ще видим какво ще стане. Ако успея с рецептата ще кача снимки. | 26 Май 2010 |
# 4 BRIDA [Автор на рецептата] | neli1100... когато се пържат може да се пропусне панировката, а когато се пекът се намазват-потапят в яйце и галета, като при панировка и в много намаслена тава се пекът | 25 Май 2010 |
# 3 neli1100 | Само не разбрах, как се панират рулата в яйцата или се потапят в тях? | 25 Май 2010 |
# 2 neli1100 | Обожавам да панирам, така че със сигурност ще се пробва в близките дни. Много ми хареса рецептата! Отива в любими. | 25 Май 2010 |
снимки от BRIDA [Автор на рецептата] |
23 Май 2010 | |
# 1 BRIDA [Автор на рецептата] | ето и друг вариянт Баница с кашкавал и галета 3 готови кори(от турските yufka) 200гр. кашкавал 1в. ч. мляко 1 купичка галета Корите се нареждат една върху друга и с ножа се режат, както се реже торта. После в горния(заобления) край на всяко триъгълниче се слага парче кашкавал. Завива се като кифличка. Острата част идва отгоре. После парчето се топи в млякото и се овалва в галета от двата края. По този начин се процедира и с останалите парчета. Нареждат се в тавичка( намаслена) и се пекат. | 23 Май 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.