Корите се разстилат и се нарязват на триъгълници. Отделят се белтъците на яйцата, смесват се с натрошеното сирене и нарязания на ситно магданоз. С получената плънка се намазват триъгълните парчета кора, като плънката се слага в основата на триъгълника. Преди да се завие на стегнато ролце, се подвиват двете ъгълчета, за да не изтича пълнежът. Намазват се с разбитите жълтъци и се пържат и от двете страни в сгорещеното олио до златисто. Могат да се поднесат върху кисело мляко и поръсени със ситно нарязан магданоз.