От продуктите се замества гладко тесто. Оставя се да удвои обема си. Тестото се разделя на топчета с големината на мандарина. Всяко топче се разточва на малко кръгче и се навива на руло. 1/2 от рулото се разточва, а другото не. Разточеното се разрязва на две. 1/2 от него се нарязва с ножица на тънки лентички и се прегъва към неразточеното - това е крилото. Останалата 1/2 от разточеното също се нарязва, но на по-едри лентички - това е опашката. Отпред на неразточеното тесто, с ръка се оформя главичка с човчица. По едно зрънце черен пипер се слага за оченце. Слагат се в тавичка и се пекат на 200 С 15-20 минути. Топли се намазват с мед и вода, за да се гланцират.