Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Хайдушки кебап
Необходими продукти
  • • 750 г овнешко или агнешко месо
  • • 1 ч.ч. (100 г) гъби
  • • 100 г масло
  • • 2 връзки пресен кромид лук
  • • 4-5 бр. (200 г) червени домати
  • • 4-5 бр. (250 г) картофи
  • • 5 бр. лютиви чушки
  • • 5-6 скилидки чеснов лук
  • • 1/4 връзка чубрица
  • • 1 ч.л. (5 г) червен пипер
  • • 10 бр. лозови листа
  • • сол
Начин на приготвяне
Към месото, нарязано на дребни късчета, се прибавят лукът, нарязан на кръгчета, гъбите, нарязани на ивички, картофите, нарязани на кубчета, обелените скилидки на чесъна, целите лютиви чушки, ситно нарязаната чубрица и доматите, нарязани на кубчета. Сместа се посолява на вкус и се разбърква с маслото, поставя се върху пергаментова хартия и се загъва, а след това се увива в лозовите листа. Така приготвеният кебап се намазва отгоре с глина, поставя се върху каменна плоча, покрива се с пепел и силно разгоряна жар и се задушава около 3 часа. След това се счупва засъхналата глинена обвивка, отстраняват се лозовите листа и кебапът се поднася в чиния.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
milena75
магьосник в кухнята
Звучи доста вкусно, но ми се струва, че с тази глина и каменна плоча трудно би се приготвил. Може би ако се направи в глинен гювеч най-много ще се доближи до традиционната рецепта.8 Окт 2010
# 1
kokokode
чирак с черпак
при първа възможност ще я правим8 Окт 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Makaweliот Makaweliот zlareот zlareот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.