В тавичка се приготвя запръжка от мазнината, част от лука и червения пипер. Прибавят се картофите, предварително обелени, измити и нарязани на филийки. Посоляват се и се заливат с гореща вода (да ги покрие). Отгоре се посипва с останалия лук, нарязан на филийки. Ястието се пече във фурна или върху плочата на печката, като се захлупва с тава или капак, за да се задушат картофите. Поднася се с кисело мляко.