Филипински кокосов кекс Бибинка
Рейтинг: Сложност: Любима на 7 готвача |
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
- • 115 г разтопено масло
- • 450 г брашно от лепкав ориз
- • 2 и 1/2 ч.ч. захар (може и по-малко, на вкус)
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 3 ч.ч. прясно мляко (може и кокосово)
- • 5 бр. яйца
- • 1 ч.л. есенция ванилия
- • 1 ч.ч. кокосови стърготини
Начин на приготвяне
Всички продукти се смесват и се разбъркват добре. Сместа се изсипва в тавичка с размери 23 x 33 см. Пече се на 175С градуса около час или до суха клечка.
По желание, могат да се направят мъфини, като за тях времето за печене се намалява до 20-30 минути.
* Този кекс е традиционнен коледен десерт във Филипините.
* Това е основната рецепта, но с нея може да се експериментира много. Аз тези кексчета за първи път ги опитах в няколко варианта - с какао, шоколад, плодове, и т.н.
* Тъй като за рецептата се ползва брашно от лепкав ориз (sweet rice flour или glutinous rice flour), след изпичане кекса става лепкав отвътре. Със същото брашно се приготвя обвивката на сладоледа мочи (mochi ice cream). Имената на брашното са подвеждащи - то не е сладко и не съдържа глутен.
* 1 ч.ч. = 240 мл
По желание, могат да се направят мъфини, като за тях времето за печене се намалява до 20-30 минути.
* Този кекс е традиционнен коледен десерт във Филипините.
* Това е основната рецепта, но с нея може да се експериментира много. Аз тези кексчета за първи път ги опитах в няколко варианта - с какао, шоколад, плодове, и т.н.
* Тъй като за рецептата се ползва брашно от лепкав ориз (sweet rice flour или glutinous rice flour), след изпичане кекса става лепкав отвътре. Със същото брашно се приготвя обвивката на сладоледа мочи (mochi ice cream). Имената на брашното са подвеждащи - то не е сладко и не съдържа глутен.
* 1 ч.ч. = 240 мл
Рецептата е добавена от gkostova04 на 13 Октомври 2014 г.
Източник: http://www.foodnetwork.com/recipes/bibingka-recipe.html
Източник: http://www.foodnetwork.com/recipes/bibingka-recipe.html
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 sttel | Благодаря, много рядко ходя до Кауфланд, но ще го имам предвид. | 28 Дек 2019 |
# 3 Black_Beret | sttel, оризово брашно се предлага в "Кауфланд", марката е "Panino", цената е около 1, 60 лв. за 500 гр.! | 28 Дек 2019 |
# 2 sttel | Често слагат и парченце кашкавал отгоре. Имам няколко не много успешни опита с този десерт /с други рецепти/. Проблемът е че в България не се намира оризово брашно, за да може да се експериментира с различни рецепти. | 28 Дек 2019 |
# 1 Meri_Popins | Аз правих един кекс но до 5 мин ориза заедно с чаша царевичен грис. Но хрупа. Дали не съм сбъркала да е трябвало да оставя да се кисне повече сместта? И като стане гъста да долея още мляко. Ползвам ядково. | 27 Дек 2019 |
снимки от gkostova04 [Автор на рецептата] |
13 Окт 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.