Филипински кокосов кекс Бибинка
Рейтинг: 7
Сложност: Лесна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 115 г разтопено масло
  • • 450 г брашно от лепкав ориз
  • • 2 и 1/2 ч.ч. захар (може и по-малко, на вкус)
  • • 1 ч.л. бакпулвер
  • • 3 ч.ч. прясно мляко (може и кокосово)
  • • 5 бр. яйца
  • • 1 ч.л. есенция ванилия
  • • 1 ч.ч. кокосови стърготини
Начин на приготвяне
Всички продукти се смесват и се разбъркват добре. Сместа се изсипва в тавичка с размери 23 x 33 см. Пече се на 175С градуса около час или до суха клечка.

По желание, могат да се направят мъфини, като за тях времето за печене се намалява до 20-30 минути.

* Този кекс е традиционнен коледен десерт във Филипините.
* Това е основната рецепта, но с нея може да се експериментира много. Аз тези кексчета за първи път ги опитах в няколко варианта - с какао, шоколад, плодове, и т.н.
* Тъй като за рецептата се ползва брашно от лепкав ориз (sweet rice flour или glutinous rice flour), след изпичане кекса става лепкав отвътре. Със същото брашно се приготвя обвивката на сладоледа мочи (mochi ice cream). Имената на брашното са подвеждащи - то не е сладко и не съдържа глутен.

* 1 ч.ч. = 240 мл
Рецептата е добавена от gkostova04 на 13 Октомври 2014 г.
Източник: http://www.foodnetwork.com/recipes/bibingka-recipe.html
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
sttel
магьосник в кухнята
Благодаря, много рядко ходя до Кауфланд, но ще го имам предвид.28 Дек 2019
# 3
Black_Beret
магьосник в кухнята
sttel, оризово брашно се предлага в "Кауфланд", марката е "Panino", цената е около 1, 60 лв. за 500 гр.! :)28 Дек 2019
# 2
sttel
магьосник в кухнята
Често слагат и парченце кашкавал отгоре. Имам няколко не много успешни опита с този десерт /с други рецепти/. Проблемът е че в България не се намира оризово брашно, за да може да се експериментира с различни рецепти.28 Дек 2019
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Аз правих един кекс но до 5 мин ориза заедно с чаша царевичен грис. Но хрупа. Дали не съм сбъркала да е трябвало да оставя да се кисне повече сместта? И като стане гъста да долея още мляко. Ползвам ядково.27 Дек 2019
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 13 Окт 2014

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.